Dr.KOTO
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コメント
こんにちは。
壮年の胃袋には小盛りしか視野に入りません(((^^;)
てる氏 投薬中 | 2019年12月12日 12:57こんばんは(*^^*)
まだアチラが大黒屋だった頃、私は兎に角に
嵌まってました。
今でも二択を迫られたら、此方を選ぶかも知れません。
でも小盛りにして、その分は🍺に回します😄
としくん | 2019年12月12日 21:45こんばんは。
1300店舗目のレポご苦労さまです＆おめでとうございます。
豚骨魚介に鯖？鰹？なんですかそれ？
ものすごくレベル高そうな一杯じゃありませんか。垂涎。
あたと_13号 | 2019年12月12日 22:27☆祝1300店舗☆
偶然ですが本日は松戸にお邪魔してました！
実に約9年ぶりだったかも知れません？
レポはとまかく初めてでは無いですよね？
コチラも一度は行ってみたいけど松戸は行ってみたいお店が多すぎるｗ（笑）
ちなみに帰りに、あれ以来の北千住で飲んで帰ってきました～♪
バスの運転手 | 2019年12月12日 22:29もう10年以上前に油そば食べて以来です。相変わらず混んでいて人気の程が伺えます。当時はここととみ田、両店主がお互いに意識していて、切磋琢磨していたと記憶してますね。
松戸は二郎や金太郎系豚骨、永福町大勝軒、その他、バラエティ豊かな陣容。たまにしか行かない身からすると、判断に悩みますよホント。
Dr.KOTO | 2019年12月13日 09:15
そして、このヘビー級の動物系スープより目立つのは、鯖のお魚感。鰹や煮干し含め、大量に使っているのだろう。兎に角大変密度が高く、ステレオタイプの豚骨魚介とは一線を画した完成度だ。コク、切れ、離れ、全て申し分ない。
肌白の極太麺は、咀嚼の都度爆発的に広がる甘みの爽やかさが半端ない。腰はヤヴァめな讃岐うどんと同等か、それ以上の印象だ。ラーメンの時点で疲れないギリギリの線を行く歯応え。水で〆たつけ麺の場合、一体どうなるんだ。
ハードパンチャー同士が徒党を組み、無遠慮で食べ手に殴りかかって来る一杯。不思議と後味は良いが、中年の胃袋には小盛りも視野に入って来た。