１１月 火曜日

牛骨らぁ麺　マタドール本店で贅沢焼牛ラーメンをいただいた後、徒歩１０分くらいで到着しました。道はわかりやすく、迷子になることはありませんでした。

北千住駅から徒歩５分くらいのところにあります。この辺りは下町と再開発が混在しているような雰囲気でとてもユニークです。

１４：００頃に到着すると外で６名のお客様が待たれています。全部で先客は１５名程度でしょうか。まずは並びに接続します。

すると店内から和服のかわいらしい女性が食券を購入するよう促してくださいました。和服女性に話しかけられることは人生で２・３回な気がするので、めちゃめちゃ緊張しました。店内は新店らしく清潔感に溢れています。お客様だけでなく、スタッフも多く、活気があります。

「大山鶏のつけめん　¥900」

券売機は入口左側にあります。左上の法則でこちらにしました。

卓上を見ると、酢、一味、胡椒、ナプキンがあります。お水は給水機でセルフサービスです。

並び始めてから２０分くらいで着丼です。回転は良いと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、麺を一口。むおおお・・・うまい！みずみずしく、小麦の味がしっかりするものですね。もちっとした歯ごたえも素晴らしいです。

そして、つけだれを。むうううう・・・多層的な感じですね！動物系だけでなく、魚介系も感じることができます。粘度はあまりないですが、麺との絡みは上々だと感じました。

具材は、鶏節、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎですかね・・・

鶏節良いっすね！旨味をしっかり感じます！どの具材も高機能に感じました。

最後はスープ割で〆ました。出汁の美味しさをしっかり感じますね！

お腹メーターは連食ですので７割くらいになりました。

私にとっては三郷より行きやすいので、ありがたい移転になりました。

ご馳走様でした。