秋の限定麺でこんなモノをやっていた
のをすっかり忘れ飛ばしていた。。。

今すっかりブーム定着している「麻辣」
を此方でも採用する事になったようだ。
辣油と山椒なんて普段の此方からは無縁。

さて、それにしても毎回此方の限定麺は
本当に素晴らしく間違いが無い。。。

あくまでも『与ろゐ屋』流のスタイルを
崩さない大御所としての貫禄が感じられ
るのが他店の限定とは一線を画している。

まるで美空ひばりが今の若い歌手の歌を
カバーしたかのような…とも言えるが、
自分が感じるのはフランク・シナトラが
旬のシンガーとデュエットしてるかの様！

先ず、確りと辣油の辛味がガツンと来る。
そして此方らしいガッツリ魚介出汁の
和風味なのである。そこにほんのり山椒。

こんな「麻辣麺」は食べたことが無い！

鰹出汁の旨味が通して主張しており、
辛さとスパイシーさが口内全体を覆う。
だがおろした山芋でふんわりマイルドに。

双子味玉も含めた安心感ある円やかさが
後を追う。そして浅草開化楼の細麺の
旨さ！オイリーなスープも何のその。。。

筍が混ざった炸醤肉の旨さもマジに此方
っぽくて感動した。あきまでも和風で
浅草風！なのに確り麻辣感は有るのだ！

まさに大御所の懐の広さを示した逸品だ。

ご馳走様！