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88点
鶏塩辛タンメン（大）[ラーメン/塩]
富白 御徒町本店（東京都台東区）井之頭イチロー

「鶏塩辛タンメン（大）」@富白 御徒町本店の写真【麺】
太ちぢれ麺。茹で加減適度でモチモチの食感。
食べごたえのある麺。好みのタイプ。
【スープ】
鶏ベースに野菜からの甘味、旨味が抽出されたスープ。
塩分は若干高めに感じられるが、輪郭がハッキリして
ちょうどよい感じ。
辛みはラー油がかけられているものの、ほぼ辛くないレベル。スープの量がもう少し欲しい。

昔懐かしい優しい味のタンメン。

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