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84点
特製醤油ラーメン＋チャーシュー＋塩ぶた丼[ラーメン/醤油]
麺処 夏海（東京都北区）でで

「特製醤油ラーメン＋チャーシュー＋塩ぶた丼」@麺処 夏海の写真いつもはつけ麺を食べるのだが
今回初めてラーメンを。

ここの炙りチャーシューは
絶品なので、チャーシュー増し♪

スープは、濃いめ甘めの醤油味。
ほっとする美味さ。
生姜が入っている。
スープを飲んだだけではあまり
生姜は感じないが、
麺を啜る時にほんのりと香る。

麺は細麺とちぢれ麺があり
細麺を選択。
ちょいパツを想像していたのだが
パッツン感はなく、
断面が正方形の柔らかめな
中細ストレート麺。

そしてトッピング。
絶品炙りチャーシューの他、
味玉もなかなか美味だと思う。
甘めの味付け。
味玉は塩ぶた丼に乗せて、
割ってぐしゃぐしゃと
混ぜて食べるのが美味しい。


夏海のラーメン
思っていたより美味しかった。
でもやはりつけ麺が良いかな。

（84点はラーメンのみの点数）

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