つけ麺・油めん 大地 田無店の他のレビュー
Killa Queensさんの他のレビュー
コメント
Killa Queensさま!
はじめまして!
三田製麺所へのコメントありがとうございます。
実は、Killa Queensさんのレビューは、
いろいろと参考にさせていただいておりまして、、、
非常にうれしい限りです。
因みに、最近ですと、ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店訪問前に参考にさせて頂いだ次第です。
また、登山レビューも楽しく、羨ましく拝見させていただいております。
本家大黒屋本舗 平井店の男盛りの時系列レポをはじめ、様々な登山レポ!
こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたします。
因みに、7〜8年前迄、田無に4〜5年住んでおりました、
一度、つけ麺を食べに、宝へは訪問しましたが、
また久々に、田無の町並みを拝見するとともに、
こちらの油も行ってみたいところです。
YMK | 2008年12月8日 08:22こんばんは〜。
まず見た目がサイコーの一杯ですね!!
美しスギです!! (*^m^*)
でもって詳細な味分析、まるで自分で喰ってる感覚でした〜。
なかなか向かう機会の無いエリアなんですがグリグリしたくなっちゃいました。
そうそう、平井のお店でかつての男盛りに雰囲気似てる??一杯が12月の限定で
出てますよ〜。
二毛作でもう一方がカレーでそちらのが人気の様ですが、、、前回のリベンジ
爽快にカマしちゃうとこ、期待しちゃってたり (*^m^*)エヘヘ
プリティ | 2008年12月8日 21:44>プリティ殿
コメントありがとうございます。
具が丁寧に並べられていますけど、何だか顔みたいなトッピングの配置ですよね。
西に来ると油を扱っているお店が非常に多いので、最近は重点的にラーメンや
つけ麺よりもあぶらに比重を置いた行脚になっています。
プププ…。大黒屋の見ました。ホルモンとは面白そうですね〜。そういえば
男盛の時に大盛+特盛の組み合わせにした記憶がありますが、恐らく今の胃袋では
並盛+特盛でないと完食が厳しいような気もします。あとは脂の量によるでしょうね。
しかし一度完敗したお店で2度目の挑戦は勇気がいりますね。
>YMK殿
左様でございますか。参考にして頂ければ幸いです。拙い文章ですが伝わるものが
あればレビューをしていた甲斐があるというものです。
田無に住んでいたことがあるのですね。多分ラーメン屋に関してはだいぶ入れ替わった
かと思いますが、宝をはじめ、多摩地区にはまだまだ美味しいお店がありますので
今後も皆様のために地元として開拓はしておきますね。
ラーメンマップを拝見させて頂きましたが、新宿〜新宿御苑あたりの★の密集度が
すごいですね!!!これから新宿界隈で頻繁に食べ歩く予定ですので是非参考に
させていただきます!
Killa Queens | 2008年12月8日 22:59KMです。
>今日も東久留米から田無まで往復約10キロの道程を歩いてみた
おっ、やってますね。
私もできるだけ歩いているのですが、せいぜい2kmです。
>具は何が追加分なのかよく判らなかったほど豪勢。
豪勢な見た目に魅かれてしまう、悲しい性です。
それでいつも豚付きです。
マヨネーズは投入する量が意外と難しい。
入れ過ぎることが多いです。
KM | 2008年12月9日 07:25>KM殿
コメントが遅れまして申し訳ありません。
最近はよく歩くように心掛けています。今日も池袋から千川までの2駅分を
徒歩で移動しましたよ。土日の車も極力控えて健康的な生活をしています。
あと、バトルモードの日意外は基本的に量は食べないようにしてます。
いつまで続くことやら…。
油そばに対してマヨネーズは、一平ソバで食べたのが印象的です。
いずれにしてもこれは量の調整が非常に難しいです。今回も少し勢いがついて
ドバッと出てしまいました(汗)自由にカスタマイズできるところが油の
良いところでもありますね。
>あまの殿
確かにもう1パンチほしいですね〜。
ホル麺ですが、あまのさんのレビューを見てかなり興味が沸きました。
まあ、名前からして凄いですが、信頼できる方があれだけの高得点です
から間違いないだろうと確信しました。花小金井なら近日中に訪問でき
そうなので行ってみますね!
Killa Queens | 2008年12月11日 00:11
Killa Queens
shirow
ナカット
nis senberro
サリー
カチカチドラム





12/7訪問。
油そば/汁なし系 78杯目。
このところ週末は車に頼らず徒歩で移動することが多い。
今日も東久留米から田無まで往復約10キロの道程を歩いて
みた。本日のお目当ては油を提供しているこちらのお店。
18:48入店。
入り口右側に設置された券売機で油めん半玉付 中盛 600円
つつみチャーシュー半玉付 300円の食券を購入した。カウンター席に座り大きなグラスで
提供された水を飲みながら暫く待つ。厨房には女性の方が一人。作業はとても丁寧な印象を
受ける。
数分後あぶらが出てきた。
写真撮影の了承を頂き、パシャパシャと撮影。上から見ると人の顔にも花のようにも見える。
具は何が追加分なのかよく判らなかったほど豪勢。チャーシュー、味玉、海苔、白髪ネギ、小口
切りのネギ、メンマ、クラッシュしたニンニク。具が多いので手始めにチャーシューを一枚
パクッと食べる。薄切りのロースだがサイズも大きめでこれは美味しい。
混ぜる前に麺を一本引っ張り出して食べてみる。
麺はストレートの極太。豊かな弾力のある食感でどちらかと言うと味も歯応えもうどんに近い
印象を受ける。風味も強く麺単体なら十分な合格点で比較的好みの麺である。
天地返しをするように具を下に潜らせ乍ら油ダレを絡めて行く。特にニンニクや2種類のネギが
全体に行き渡るように注意しながら混ぜ合わせる。ちなみに生ニンニクは量が少なかったそうで
後から少し追加して頂いた。油ダレは醤油味で小金井系にありがちな変な甘味が無くて良い。
幾分単調に感じるが酢や辣油と共に混ぜ合わせることで変化が楽しめそうだ。油もベトツキがなく、
サラッとしており箸で混ぜ合わせるのは比較的楽だった。
序盤にラー油とお酢を投入。2周ずつ入れてみたが、辛味と酸味が少し加わることで単調なタレの
味が数倍は良くなる。更によく混ぜた結果、白髪ネギや生ニンニクのビリッとワイルドな辛味が
効き、複雑な味に変わってきた。
更にカウンター上段に置かれていたマヨネーズを少量入れてみる。今度は一平ちゃんのような味に
なってしまった!これは一平そばでも実証済みだが、油そばにマヨネーズを入れると斯様な味に
なることがあるのだ。お酢を入れているならマヨネーズによって更に酸味も増すのでバランスが
崩れやすいため、入れるなら少量の方が良いだろう。
10分ほどで食べ終えた。
自由に自分好みの味にカスタマイズできるところが良かった。ネギやニンニクが効果的に作用した
油そばであった。つつみチャーシュー半玉付というトッピングについてはつけ麺若しくはラーメン
に追加した方が楽しめるように思えた。油そば用に崩したチャーシューがトッピングであれば尚
良かっただろう。接客については大変良かった。気が利くし愛想も良いし文句なし。
花小金井にも支店があるようだが、ホル麺なるメニューが異様に気になっている。近々足を運んで
みたいところだ。