平日昼時の来訪。客はまばらですが、ひっきりなしに後客が来てます。
注文後、3-4分後の着丼です。

スープは、四角の器で熱々を保っています。豚骨不使用ですが、そのまんま豚骨醤油の味がします。しかも臭みがなく、濃すぎずマイルドで食べやすいです。赤い秘伝タレが良い塩梅にスープに混じりちょいピリッと良いアクセントで、コクの増してきます。味も一定で最後まで美味しかったです。

麺は極細ストレートですが、しっかりとした麺です。スープとの絡みも良かったです。美味しいので追加で替え玉を注文。麺にタレがかかっており、スープともマッチングして美味しかったです。

具の牛弥朗は、牛丼の具のような感じでとても食べやすく、味も深みもあり、またラーメンにもマッチングしていました。さらに追加で注文しても良いかなと思いました。ゆでたまごは、普通に美味しかったです。

全体的に豚骨不使用ながら、豚骨ラーメンのような味わいに感激です。しかも全く臭みもなく味も安定していて美味しかったです。牛弥朗も斬新でしかも美味しくいただきました。強いて言うなら、コスパがねと言う感じでした。