この日は休日を利用し、バイクにて信州あたりをぐるりと周遊！
中央道での帰り道、せっかくだしどこかで降りてラーメンを…
韮崎市にて地元民に愛される名店があると聞きつけ、寄ってきちゃいました♪

11時24分の到着で、店内はほぼ満席。
店員さんに4人掛けの小上がりへ相席で案内されました。
テーブル席も同じような雰囲気で、少しでも早く座らせてくれる配慮がありがたいですね。

卓上のメニューを見て「チャーシューメン 900円」を注文。
連食予定で自重しましたが、チャーハンやもつ煮丼なんかもそそられますね！
壁には塩ラーメンなど限定？のラインナップも拝見されました。

客層は高齢な方が多いながら、老若男女問わず多様な層が混在している印象。
お店の造りもザ・地元の食堂な雰囲気で、うーんこういうのは割と好きですねｗ
ホールの店員さん方は配膳・後片付けなどをテキパキとこなされています。
注文から15分ほどで配膳されました。

スープは醤油の気配が結構強めに出てきますね！
一口飲むと、カエシのパチッと明瞭なキレと甘味が感じられますよ。
それでいて豚骨など動物系を主体とした出汁がベースを築いているので、
表面の油っ気と合わせて飲み応えの良さを表現されています。
グッと力強く底から豚さんの旨味が口に広がる感覚がたまりませんね。

麺は中細のウェーブタイプ。
これぞ中華麺！と言わんばかりの黄色がかった縮れっぷりで、
ツルッと小気味良く口内を滑り抜けていきますよ。
これがまたスープの強めな豚醤油感を纏ってくれるんですよねぇ…
麺量は160gくらいかな、お肉もたっぷりで満足です♪

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ。
チャーシューは大判のバラが4枚、量も十分ですね。
脂の甘味が口の中でとろけていく感覚がたまらん…
低温も勿論大好きなんですが、無性にこういうの欲しくなりますｗ
メンマはクラシカルな醤油っ気のコリコリタイプ、縮れ麺との相性もグッド。
青ネギ部分が多めの刻みは、ざっくり硬い食感と強い風味が丼を彩ってくれますね。

食べ進めが良く、あっという間に完食です。
濃密な豚出汁、そして醤油感強めながらも、どこかホッと安心できる魅力的な味わいでしたね。
車がひっきりなしに押し寄せる人気店なのも頷ける、常食したい一杯。

都会ではラーメンも様々な流行り廃りでお店も移ろいゆく中、
こういった「変わらないもの」を地元のお客さん方と頂くのが何より至福のひと時なのです。

ご馳走様でした。