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「らーめん 大盛」@麺屋 青山 本店の写真ひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日1130で先客6名、後から7名
表題を食券購入
スープは豚骨醤油を選択
10分程度で着丼
具は海苔、白ネギ、メンマ、半身の味玉、チャーシュー
麺は全粒粉入中細麺
麺量は並〜ちょい多め
スープは黄土色に濁ったもの
端的にいうと家系+天一
中々ない仕様なのでおもしろい
少し濃いめだがイヤになることはない
終盤少し飽きるが
ザラつき有、粘度は高く麺絡みはよい
チャーシュー、味玉はつけ同様なので割愛
つけはわりとマタオマだが、
今日の豚骨醤油には青山の色を感じた
ごちそうさま

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