Item: かいらく
Rating: 75
Author: 銀あんどプー

75点

らーめん600円

11/25
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は13:05到着、入店すると先客11、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客7
卓上はBP・醤油・辣油・酢
待つこと7分でご対麺です。

醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
‪動物系の風味を穏やかに感じつつ、程よい重みのある口当たりから、くっきり目の醤油感がライトな動物系を伴いながら濃ゆく押し出され、平行する軽い甘味が優しいコクを余韻に残しながら、やや一定感もあり、‬味覚的に補足すると塩味は若干高めでうま味はまずまず抽出されており、油脂感は少し低めだったでしょうか、往々にして平坦な味わいでしたので早めにBPで起伏と風味を加味し、〆のお酢プレイ🚁で塩角を円くし、軽みを付ければ、総じてまずまずでした。

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水やや高めの中ストレート麺は茹で加減は確り目でそこそこ毛管力を発揮しながらスープの拾い良く、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと程よいモチ感があり、茹で切られてるため伸び難く、麺量は150〜160g位だったでしょうか、店内には荒川食品と記載された麺箱があり、麺味は中庸ながら柔和な食感が好みでしたよ😋

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは小ぶりで厚さ2〜3ミリのが1枚、柔らかい肉質のかなり濃い味付けの煮豚で今一つ、平中細メンマは柔らかいシナシャク食感で白ネギと共にアベレージでした。

この日も連食予定でしたが、ペロリと固形物を完食後に、多めのスープは健康の為にもかなり残してフィニッシュ❣️人気老舗店に感じる、ニュアンス的に程々感(とても良い意味です)ある味わいと活気に溢れる店内がとても魅力的なお店で、ベリーナイスなハツホーでしたっ🙌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）

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2019年12月10日 22:32投稿（2019年12月11日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは
なかなか好みな麺だったようですね
〆のお酢プレイで塩角円やかにですね
活気あふれる店内ってのは何か元気貰えそう！

キング | 2019年12月10日 23:02

こんばんは。
お値段快楽ですねー(　＾Д＾)

てる氏投薬中 | 2019年12月10日 23:10

こんばんは❗
創業昭和10年って凄い歴史のお店ですね。
昔ながらのお店で常連さんも沢山いて賑わってるイメージが浮かびますね👍

川崎のタッツー | 2019年12月10日 23:15

銀あんどプーさん，どうもです。
シンプルな麺面ですが，味わいもよいようで，何より600円は素晴らしいですね。
こんな発掘も有難いです。

RAMENOID | 2019年12月11日 05:37

好きなビジュアルです(^^♪
価格設定も魅力です。

YMK | 2019年12月11日 07:55

こんにちは。
なかなかの老舗なんですね〜
オスプレーを決めてみたいです。

kamepi- | 2019年12月11日 07:56

おはようございます(*^^*)

悪くなさそうなので、もうちょい盛り付けや
色使いに配慮すれば、印象も変わってきそう。

としくん | 2019年12月11日 10:02

こんにちは。
やや平坦な味わいで早めに味変が必要だったみたいですね！元々餃子はお酢だけで食べることもあるくらい好きなので、最近、銀さんの真似して酢を試すことが増えましたよ＾＾今のところ入れて正解と思ったのが2～3割くらいですが、普段食べているラーメンの種類が銀さんとはだいぶ違う影響でしょうね(>_<)ご一緒したもみじさんなんか相性バッチリでしたし♪