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魚介の風味が強めな魚介醤油豚骨つけめん。麺は全粒粉を使用しており、香りや味は麺だけ食べても充分旨い。また、オープンしたてで入ったこともあってか、茹で具合も丁度良く、歯ごたえやのど越しもしっかり旨い。ただ、その麺をくぐらせるつけダレが個人的にはかなりしょっぱい。つけダレはビジュアル的に背脂も浮いており、豚骨のうまみがもう少しあるかと思ったが、麺をくぐらせると、魚介の香りはふんわり美味しさに変わるが、醤油や豚骨は旨味と言うよりもしょっぱさが前面に出てきていた。ただ、東京ビッグサイト内のフードコートで手軽に食べられるつけ麺と思えば、麺はかなり旨いので個人的な好みよりそう。
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スージーのなのなQ
なお
カズオ
ペロティ
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麺は全粒粉を使用しており、香りや味は麺だけ食べても充分旨い。また、オープンしたてで入ったこともあってか、茹で具合も丁度良く、歯ごたえやのど越しもしっかり旨い。
ただ、その麺をくぐらせるつけダレが個人的にはかなりしょっぱい。
つけダレはビジュアル的に背脂も浮いており、豚骨のうまみがもう少しあるかと思ったが、麺をくぐらせると、魚介の香りはふんわり美味しさに変わるが、醤油や豚骨は旨味と言うよりもしょっぱさが前面に出てきていた。
ただ、東京ビッグサイト内のフードコートで手軽に食べられるつけ麺と思えば、麺はかなり旨いので個人的な好みよりそう。