ときどき無性に食べたくなるつけ麺。
普段は汁モノ派で、どちらかと言えば
つけ麺は遠慮しがちな自分ですが
こちらのつけ麺だけは、
積極的に食べたい格別な逸品なのです＾＾

開店直後の11:10頃到着したら
すでにほぼ埋まっていましたが
端に一席だけ空いていて
待ちなく座れました。ラッキー！


少し胃の疲れもあったので
麺を少な目にお願いしてみました。
デフォが220gとのことですので
恐らく200g前後でしょう。

7分ほどで着丼。
そして私のセレモニーが始まります。
まずね、海苔がパリパリなうちに
4つにちぎっておくのです。

些細なことなのですけど、
海苔を食べたいタイミングで
4回適量に楽しめて案外気に入ってる作業です＾＾

さて今日のつけダレは･･･
まずちょいとすすってみると
安定の動物感とニボのウマミ！
塩気がいつもよりしっかり感じられて
今回のスープはかなりのパンチ力。やはり美味い！

さて次は麺を大事に頂きます。
二本だけスープにくぐらせパクリ。
スープの塩気が麺の甘みを引き立てて
口内で極上のコラボが始まります。

スープに負けない存在感、いい香りの麺です。
コシがあって麺肌もなめらか。
スープに粘度があり強いから
なめらかさに滑って少し絡まるくらいが
美味しく頂くに丁度いい塩梅です。

あとはワシワシ一気に食らう！
自家製麺も日々進化してますよね。
美味しいから何も注文はありませんが
一時期より細くなったようにも思います。
気のせいならゴメンナサイ(^^;

スープには沢山の細メンマ、タマネギ、薬味ネギ
がスープインしています。
最後にふっとユズが香った気がしたんだけど
定かではありません＾＾

そして終盤に2つ目のルーティーン。
卓上の酢をレンゲに3分の1ほど投入。
これがまたイケる＾＾

デフォは酸味ないからお酢好きの方にはおススメです。
ここに一味もファイアー！＾＾
いやー麺少な目にしたことが悔やまれる･･･(>_<)

かくして麺も底をつきましたが
残ったスープを割るのが惜しくなっちゃって
薄めずにニボのウマミを堪能してしまいました。
完食・完飲。大満足。

ホントにこちらのニボつけは美味いですねぇ(^^♪
お下品で恐縮ですが
毎度、帰り道々、ゲップをしてニボが香ると
充実感・達成感を更に味わえるのです･･･＾＾