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日高に移転後、初訪問です。雑誌等での露出が高いこともあり、行列店になってました。変わり種の酸辛坦麺が気になり注文です。煮干し系の担々麺に辛さと酸っぱさを加えた味わいです。やや辛さと酸っぱさの主張が強いですが、ﾍﾞｰｽの煮干しがしっかりしているので旨いです。小麦感のある細麺もﾏｯﾁしてますね。個人的には辛さと酸っぱさが強すぎて煮干しｽｰﾌﾟがややぼやける感がありましたが、酸辛担麺とはこういうもんかもしれません。あと、卵とじが気持ち程度の量だったのでもう少し入ってても良いかなと思いました。
MAKEJI(味薄めで)
先生
一日三食ラーメン
やまんば弟
雑誌等での露出が高いこともあり、行列店になってました。
変わり種の酸辛坦麺が気になり注文です。
煮干し系の担々麺に辛さと酸っぱさを加えた味わいです。
やや辛さと酸っぱさの主張が強いですが、ﾍﾞｰｽの煮干しがしっかりしているので旨いです。
小麦感のある細麺もﾏｯﾁしてますね。
個人的には辛さと酸っぱさが強すぎて煮干しｽｰﾌﾟがややぼやける感がありましたが、酸辛担麺とはこういうもんかもしれません。
あと、卵とじが気持ち程度の量だったのでもう少し入ってても良いかなと思いました。