ウン！
コレは新しい！
開店数日、味もオペレーションも落ち着いたようですね^_^

月曜日 18時18分 新店舗 初突撃です！
大つけ麺博は、行かなかったのですが、話題の痺れをば！

前は、六厘舎の系列店の舎鈴とトナリがあった場所のリニューアルオープンですね！
2店舗とも無くなり六厘舎に変わっていました！
広いですね！
（メニューや外観写真などなどアップしておきますのでご参考まで）

カウンター13席、4人テーブル×3で25席のキャパシティ
先客13名、あと客5名
テーブル席は相席は基本的に無いので、外待ちも発生し始めていました(°▽°)
待ち無しでラッキーです！

六厘舎さんは、東京駅のラーメンストリートで突撃して以来なので、2年ぶりくらいだろうか
まだ認知度が低いのか、東京駅ほどの混雑が無くて先ずはホッと一息！

最新の電子画面の券売機！
見落としがちですが、券売機の左上の表示によると、つけ麺の麺量は
普通：280g 900円
大盛：425g 1,000円
特盛：560g 1,100円
決めて来た上野限定の痺れ 普通盛をポチッとナ！
特製セットもポチッとナ！
さすがに綺麗な店内！

一番奥のカウンター席に案内いただき、紙エプロンのご案内^_^
テーブル調味料は、小袋に入った魚粉（納豆についてくる辛子の袋の2倍くらいの大きさ）、特選焙煎七味 黒、ライム酢、ゆず粉
魚粉は、いつのまにか、こんな風貌になったんですね！新鮮ですし、量の節約にもなるのだと思いますが、香り高く中々良い！

待つこと7分でのご対麺です！
遅れて話題のミル付きの花椒が登場！
最近では、わざわざ成城石井や紀伊国屋などに行かなくても簡単に手に入るようになった調味料ですが、一振りするだけでも料理が華やかになりますね！

先ずは何も付けずに麺をいただきます！
極太の小麦香る茶色っぽいモッチリ麺は、相変わらず美味いですね！😋
コレだけでも充分納得の味です！

そしてお待ちかねのスープです！

おぉっ！
美味いですね！
175℃DENOとかの痺れ専門店に比べれば、痺れ無いも同然かも知れませんが、丁度良い加減の痺れです！
花椒オイルを使っているようなのでムラが無く痺れます！
辛さはほぼ無く香り中心ですが、文字通り華やぎを添えます！
六厘舎のつけ麺に痺れは、思い付かなかった味ですね！

豚骨魚介がしっかりと支えているので、更にまいうー
基礎があってこその旨さを感じます！
濃厚でトロミもあります！
特製のほぐし肉は初めてコールしましたがスープを吸って中々良し
ネギも良いアクセント
メンマもシャクシャク
チャーシューはトロけるのではなくホグレル感じ！
醤油がしっかり染みて美味いですね！
麺の上の玉子は、日本酒の香りが漂う中心がゼリー状の一品！

テーブル調味料の魚粉、特選焙煎七味 黒、ライム酢、ゆず粉、それぞれ良いですが、やっぱりこのメニューには、花椒をミルで挽いて掛けるのが一番合います！

コレは美味かった！
また直ぐにも再突撃したい美味さでしたー

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー


＝＝＝
●リニューアル前のお店

舎鈴 上野店
https://ramendb.supleks.jp/review/1253315.html

トナリ 上野店
https://ramendb.supleks.jp/review/1248298.html

＝＝＝
●今後、食べたいときは

舎鈴
http://www.tsukemen-sharin.com/stores/

トナリ
丸の内、西葛西、東陽町にて
http://www.tanmen-tonari.com/stores/