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12月2日（月）、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。立ち食い蕎麦屋にでも入ろうかと思い、ふとこちらに視線を向けるとなんと待ち客ゼロ。12月になり食べ納めの時期でもあり、これは僥倖と頂いたスープは、やや物足りない。幾分とろっとした粘度のあるスープはいつも通りだが、えぐみがかなり強めで、出汁感は弱まっている。もちろん基本が美味しいので、気付けば完飲してしまったが、つじ田への期待はどうしても大きい。麺は中太麺。ややボソッとした食感で小麦感が溢れる。ブツブツと噛み切る度に感じる歯応えも良く、スープとの絡みも抜群。大盛りは成功。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは安心安定の逸品。しっとりとしていて、程よい柔らかさ。スープに浸すと、吸い込みも良いので最高。有料トッピングのネギは白ネギ。この辛味がスープのバランスを壊したのかも？ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：13:00食始時刻：13:05
バフ
メタボンボン
yoshiki
カレーラーン
スープは豚骨魚介。
立ち食い蕎麦屋にでも入ろうかと思い、ふとこちらに視線を向けるとなんと待ち客ゼロ。
12月になり食べ納めの時期でもあり、これは僥倖と頂いたスープは、やや物足りない。
幾分とろっとした粘度のあるスープはいつも通りだが、えぐみがかなり強めで、出汁感は弱まっている。
もちろん基本が美味しいので、気付けば完飲してしまったが、つじ田への期待はどうしても大きい。
麺は中太麺。
ややボソッとした食感で小麦感が溢れる。
ブツブツと噛み切る度に感じる歯応えも良く、スープとの絡みも抜群。大盛りは成功。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは安心安定の逸品。しっとりとしていて、程よい柔らかさ。スープに浸すと、吸い込みも良いので最高。
有料トッピングのネギは白ネギ。この辛味がスープのバランスを壊したのかも？
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：13:00
食始時刻：13:05