先日、この前食べた醤油が美味しかったので今度は塩を食べに再訪問。
（画像の写真ですが塩も醤油も見た目が全く同じでしたので今回は和え玉の写真をアップしました）

この日は前客2、後客2名そのほとんどが近所のおばちゃんらしき主婦。しかもお友達同士の来店ではなく皆が個別に1人でチャリンコで来て食べてました。お店の横や前にママチャリが並ぶちょっと意外な光景です。(笑)

そんな事に驚いてると着丼です。
ではいただきまーす🍴🙏

まずはスープ。
前回食べた醤油とあまり違いが感じられない。でも食べ比べると確かに塩味と違いがあります。煮干しですが見た目は少し濁り気味でエグミはなくセメント系でもないかな。基本的には塩、醤油ほぼ一緒。どちらも美味しいです。

麺も前回食べた醤油味とまったく同じもの。パツパツした小麦を感じられる細麺。悪くない。

トッピング具材も同じ。部位の違う2種類の低温チャーシューに小松菜少しに長い穂先メンマ。味は美味しいですけど穂先メンマは硬くて噛み切れず食べにくいのは前回と一緒。この前入間の麺SUZUKIで食べた穂先メンマはもう少し柔らかくて良かったのでちょっと残念。
トッピング内容は悪くないけど何か物足りない。海苔でも薬味ネギでもいいからもう少しでも入ってたらなぁと思いました。
まぁ追加の和え玉にネギはあったんで追加投入後はさほど気にはなりませんでしたが。

デフォの麺量は可もなく不可もなく。和え玉追加で満腹感あり。
ただ、前回も書きましたがスープの量が少な目。美味しいのでもうちょっとたっぷりあるといい。

総評としては美味しいラーメンですけど美味しいお店が他にも沢山ある昨今ではライバル店から一歩抜け出すにはもうちょっと何かが足りないかな？
例えばラーメンの味にはあまり関係ありませんが店内にティッシュペーパーがありませんでしたけどラーメンにはティッシュは必須アイテムだと思います。こうしたお客目線の細かい気配りサービスも名店として色んな人に好かれるには必要だと思います。

美味しかったので応援します。今後も期待してます。