【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らぁめん　花月嵐　江南店　




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江南市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～24時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　横浜家系ラーメン　藤崎家（味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　900円




【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　85780円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点




【感想】




2019年100軒目は、多くの店舗を構えるチェーン店・〝花月嵐　江南店〟。約11ヶ月ぶりになります。




〝らぁめん花月〟と〝花月嵐〟の違いですが、最初は〝らぁめん花月〟でスタートしたのだが、その




後経営母体が〝花月食品〟から〝グロービードジャパン〟に名称変更した時に、新世代ラーメン店




を目指し運営を開始したのが〝花月嵐〟になる。




〝らぁめん花月〟の方は、〝ニンニクげんこつらぁめん〟を主力商品にしているのに対して、〝花月




嵐〟は、他店とのコラボレーションを模索して次々に新商品を提供しているのです。




その為、〝ニンニクげんこつらぁめん〟の様にレギュラーメニューされているのと他に、他店とのコラ




ボレーションで生まれた新メニューが期間限定で提供される。




その期間限定メニューは、ある程度の期間を得ると一時的に販売が終わりますが、その期間限定メ




ニューが、通常レギュラーメニューとして復刻する場合と、そのままお蔵入りする場合が有るので、本




来ならば、期間限定メニューを中心に食べて行くのが面白いのが〝花月嵐〟の特徴になります。




そして、今回は2016年位だったかな?最初の期間限定で登場した〝横浜家系らーめん　藤崎家〟を




味玉トッピングで注文。




期間限定の終了からすぐさまレギュラーメニューの仲間入りを果たした一杯。




この〝藤崎家〟と言うのは従業員さんの名前らしいです。




さて、肝心のラーメンの感想ですが、スープは〝豚骨醤油〟。




家系らしい少し強めの醤油とまろやかな豚骨の旨味が広がります。でも、スープ自体は、こってりし過




ぎておらず、バランスの良い濃厚豚骨醤油と言った印象。ライトな家系とも言える。




その為、家系好きの人にとっては少し物足りなさを感じるかも知れないけれど、これが、老若男女問




わずの集客が必要となるチェーン店と考えれば、このバランスの良さは納得出来ます。




家系らしさを思わせる〝味の調整・麺の固さ・油の量〟は調整出来るのか?否かは不明。




麺は、〝中太麺ストレート〟。モチモチとした中太麺は家系ラーメンのイメージに近い印象を持った




し、少し短い麺もイメージ通り。




只、個人的には、もう少し太さが欲しいのと、もう少し固めでも良いかな?




この一杯で意外と驚いたのが、チャーシュー。燻製した香りが良くて、〝チャーシュー食べてる〟と




思えるチャーシュー。もう少し厚みがあると良いかな?