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コメント
おばんです、ども。
板室温泉は時折行っていますが、その帰りのこちらのラーメンは未です。
今度、温泉の帰りに行ってみます。
村八分 | 2019年12月13日 20:18どもです。
此方はノイドさんのレポ以来気になってますが
未訪問なんです😅
同じ佐野ラーメンでも、麺の食感は千差万別で
それがまた良いですよね😁
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年12月13日 20:53こんばんは！
佐野らーめんでのワンタン麺は気になります😋 栃木も名店揃いになって来たので、課題だらけで2020年を迎えそうです😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月13日 22:11こんばんは～
素朴な感じが良いですね～✨
昼時に相席をさせないのは好感です♪
銀あんどプー | 2019年12月13日 22:35こんにちは。
田村屋さんは混雑していましたか。
佐野ラーメンもいろいろ違いがあって
探ってみるのも面白そうですね。
ももも | 2019年12月13日 22:38こちらが佐野ラーメンの元祖なんですか。
そう聞くと行ってみたくなります。
私はふんわり麺が好きですが、いろいろありますね。
カナキン | 2019年12月13日 22:43こんばんわ～
宝来軒さんと聞いて、また帰省されたのかと思ったら佐野でしたか！
まぁ～良くある屋号ですしね。
先日、何年かぶりに佐野に行きましたが自分も、また行きたいです♪
バスの運転手 | 2019年12月13日 23:13こんばんは。
佐野ラーメンいいですね～！佐野ラーメンは本場では一度も食べたことないので、いずれ遠征したいと思ってます＾＾
poti | 2019年12月14日 00:21こんばんは
角野卓三じゃねーし！！って言葉が聞こえてきました(笑)
温泉後のラーメン良いですね～。
私も麺はふんわりタイプを想像してましたがミッチリタイプなんですか、覚えておきます。
塩対応 | 2019年12月14日 01:18kamepi-さん，どうもです。
斜向かいの田村屋さんはいつもメチャ混みですよね。
こちらは流石老舗，いかにも元祖と言うような素朴さがいいですよね。
RAMENOID | 2019年12月14日 05:44ノイドさんレポで知った元祖で、
温故知新でしたか。お迎いは盛況ですね。
おゆ | 2019年12月14日 08:27こんにちは
佐野ラーメンの元祖、良いですね。
老舗は本物感がありますよね、一度は行っておきたいです(^^)
がく(休養中) | 2019年12月14日 15:47こんばんは(*^^*)
私も先日のノイドさんのレポで知りました。
この店が元祖であることを、いつまでも
忘れてはいけませんね。
いずれ伺います。
としくん | 2019年12月14日 18:17こんばんわ～
佐野ラーメンの元祖なンですか！？
ﾜﾀｸｼもいつか狙ってみますね～♪
たく☆ | 2019年12月14日 18:55佐野ラーメンの名店はハードル高いですね😅
意外と穴場の店も沢山あったりして😁
NORTH | 2019年12月16日 18:39
板室温泉からの帰り佐野らーめんを食べに佐野スマートICで下車。休日12時頃で混んでるだろうな～と思いながら田村屋をのぞくと案の定外待ちが20人ほど。あっさりとあきらめて斜め前にあった此方に入店した。昭和5年創業の佐野ラーメンの元祖と呼ばれる老舗だそうだ。
店内はかなり年期が入っているが小奇麗。座席はテーブル18席と座敷16席。壁一面に色紙や写真が貼られ角野卓三の色紙と写真がセンターポジション。
中年夫婦とお婆さんの３名で切盛り。先客は8人ん程。相席はさせないので15人ほどで満席となり外待ちができた。
ワンタンメンを口頭注文すると10分ほどで丼が登場。
スープは少し酸味があるカエシ。カエシが強めだが動物系の旨味も十分。ノスタな雰囲気でサッパリとして好みの味だ。
麺はピロピロとした厚さ不揃いの青竹手打ちの縮れ麺。固めな茹で加減で密度が高そうなミッシリとした食感。空気が入ってふんわりとした麺を想像していたが少々違った。
具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、ナルト、ネギ。チャーシューは比較的柔らかくて旨い。ワンタンは5～6個。小指の先ほどの挽肉の餡が入る。胡椒が効いていて良いアクセントになっている。皮は厚めだがチュルリと啜れるのが良い。
麺とワンタンで満腹フィニッシュ。麺が想像と違ってミッシリタイプだったがこれが佐野ラーメンの
原点なのだろう。次回は田村屋さんを早めの空いてる時間帯に狙いたい。