Item: 柳屋 銀次郎
Rating: 80
Author: じろう

80点

高田馬場・早稲田近辺のラーメン屋を開拓しようと来店。
スープは塩がキリッと効いているさっぱり味であっさりながらも旨味が詰まってます。鳥の出汁がもっと出ていれば完璧だったと思います。トッピングはまずバラチャーシューが3枚。肉の旨味がダイレクトに感じられて食べ応えも抜群。焼きネギや水菜、木耳のアクセントもよかったです。ただメンマがちょっと酒の味がしてあまり美味しくなかったのがマイナス。
全体としては美味しかったので今度は別の味も挑戦してみようかな。