出汁に仔牛のフォンドヴォー応用した独創麺を提供。
店主は雅叙園やマキシム・ド・パリ渡り歩いたフランス料理出身。

カレーの途 クリーミーカレーの利。
ジュリにフランス代表アンリからのベジーw
遊び心かトッピングのちゃーにみーは もはや動物鳴き声。

定食の浩二につけの洋史とまさに奇抜メニュー連発。
卓上はゆず酢に元気だねからの七味とGABAN黒胡椒。

11時半過ぎで客ふたりと店員2名。
奥にはお洒落個室あり フランス料理コース提供らしいす。

味噌麺 有希は仔牛の骨と丸鶏ベースに香味野菜や昆布出汁加え
丁寧に一日寝かせる まさにフレンチ技法由来の無化調濃厚味噌。

真空調理ハムライク鶏と香ばし肉厚豚バラ2種チャーと
軽快千切りタマネギと味わい挽肉にシャキもやしアクセント。

香り豊かな味噌ダレに牛骨出汁合わせたトロみ伴う濃厚味噌。
キラキラ表層油に香味野菜旨味のブイヨン風味広がるピリ甘辛。

啜り心地良い大栄食品 細ストレート麺は麺肌しなやかタイプ。
エッジ効かせたコシ弾力しっかりの軽快ツルパツ食感。

カレーや定食など奇抜な創作系が愉しめる雰囲気もまたステキ。
キビキビ動く厳つい声推しフレンチ店主が繰り出す商品名に感銘。

ごちそうさまでした。