10ヵ月振りの『花月嵐』！

このところ『花月』はずっと他店との
コラボ麺ばかり出しているので敬遠して
いたのである。コレもコラボなんだが！

以前『鳴龍』の担々麺が此方で出た時や
『TETSU』とのコラボの時なんか、オリ
ジナルの再現性はカップ麺より劣ってた。

なので、前回あのミシュラン店『蔦』の
ラーメンが出た時は、花月はどこまで
ボケるのか！？と笑ってしまった。。。

さて、今回は自分の知らない久留米の
人気店らしい！昭和33年創業という老舗。

そもそも豚骨スープで売っている花月嵐
がリスペクトする店のスープなのだから
…という希望的予測で試してみることに。

先ず自分的に高評価になった点が、

●スープがかなり豚骨臭い！
●スープが熱々で量がたっぷり！
●650円というリーズナブル価格！

…という所である。

今は亡き浅草の久留米豚骨ラーメン
『いのうえ』のスープは臭くて旨かった！
アレに近い獣臭が若干したので期待大だ。

自分の中では、旨い九州豚骨のスープは
その分臭い！という方程式がある。

だが、あっさりし過ぎていて旨味がイマ
イチなのである。ちょっと残念で臭味損！

具材も超薄切りの叉焼１枚に青葱・小さな
海苔のみ。別皿の紅生姜もあるけどコレを
入れると生姜の酸味で豚骨のコクが負ける。
なんとひ弱なスープなのか！？

麺は細めで固めだけど素麺みたくもあるし、
どうしても全体に安っぽく纏まっていて、
やはり今回も「流石、花月嵐～！」という
結果であった。。。

熱々で多めのスープだったので、100円の
替玉をしてニンニクも入れたりすれば、
きっともっと美味しかっただろうと思う。

ご馳走様！