期間限定で久留米の丸星ラーメンが供されるということでこちらへ。チャーシューメンをオーダー。麺の硬さは特に訊かれなかったのでデフォ。

スープはそこそこ豚骨スープの香りが立っていて、麺は細麺よりはやや太めな久留米ならではのもの。個人的にやわめが好みでそれに近かったのでとてもおいしかった。スープは東京の豚骨のようにやたら濃厚なものではない、くどくないけどすっきりとした旨味のあるスープ。別な小皿で紅生姜もついてくるが、基本的にラーメンはコールのトッピング以外はデフォでしか食べないので使わなかった。試しに紅生姜だけをつまんでみたが味がきつすぎて合わない。そもそも高菜なども個人的にはラーメンには合わないと思う。チャーシューはペラで、スープで温めてから食べるとふわとろな食感と軽い旨味が楽しめた。

浅草観音裏にあった久留米らーめんいのうえ（https://ramendb.supleks.jp/s/73699.html）がなくなってから豚骨指数の高い久留米ラーメンは物産展への出店以外ではほとんど食べられなくなっていただけに、期間限定とはいえ、とても嬉しい。もちろんかなりマイルドなものではあるけど。2月までらしいのでまた行きたい。