11月にオープンの新店舗。
店舗裏の駐車場に停めてお邪魔してみました。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12558632610.html
スープ

出汁、素材感 8/10 ガラスープが土台をつくります。炒めた野菜の甘みと豚バラのコクもしっかり。

かえし、旨味 9/10 札幌赤味噌使用との事で甘みより香りが高いタイプ。油は殆ど浮きませんが充分な旨味を備えます。
辛味は控えめなので、卓上の七味とお酢も楽しみました。

塩分、温度 9/10 やや濃いめ。しっかりアツアツです。

麺

食感、風味 9/10 デフォは太麺ですが、好みで細麺、国産手打ち麺が選べるとの事でいきなり手打ち麺をチョイス(笑)
手打ち風？と思いますがかなりのモッチリ食感で、味噌に良く合います。

ゆで加減、好み 9/10 もちもちベストなゆで加減です。なかなかに好み。

具材

肉 8/10 炒めた豚バラがわりと沢山入ります。
この量は嬉しいですね。

その他 9/10 味噌に鉄板のコーン、玉ねぎ、豆苗、キクラゲ、メンマも多めで具沢山です。
100円の半熟味付玉子は甘め、ゼリー状で美味。

cp.量 8/10 充分に満足を得られるボリューム、相応の価格に感じました。

接客 8/10 手慣れた感じの店主さんとちょいヤンチャげな店員さん。感じ良いですよ(*^^*)
　
満足、リピート 9/10 赤味噌の風味ともちもち麺で喰わせる一杯でした。
拘りラーメンと言うより、呑みつつ一杯が良さそうなお店ですね。