●2023年2月28日(火) 晴 20:02訪問 20:32着丼。

●2023年45杯目(2月25杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市問屋町西1-6-8 青木ビル1-南(高崎問屋町駅問屋口)にある『志庵』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、5回目の接種を2022年12月22日(木)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にカウンター席、右側にテーブル席、正面奥に座敷があり、右側手前にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、5人が来店しました。

●店員は、男性が2人で切り盛りをしていました。

●今回は、店員に確認したお勧めの【地獄ラーメン(並盛・150g・中辛)980円】を「ラーポン」を使用して500円で注文して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に辛さを指定できるので「中辛」にしました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると30分後に発注した「地獄ラーメン」が着丼しました。

●地獄ラーメンは、麺の上に豚肉、メンマ、水菜、ニラ、玉ねぎ、コーン、木耳、糸唐辛子が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり強めの縮れがあり食感の良い黄色の中太縮れ麺で美味しかったです。

●店員に麺の量を確認したところ、150gありました。

●スープは、熱くて辛くてこってり気味な味噌スープで少し甘さを感じられて非常に美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●支払でd払いが使用できたので大変便利だと思いました。

●他にも美味しそうなラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★