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豚骨の表記があるので豚も使っていると思うが山羊が強く主張するサラリとした清湯系の一杯。フーチバーと生姜(別皿提供)の臭み消しの補助効果もあるので、独特の匂いの癖はあっても思ってたより食べやすい。麺は加水高めの太麺でプリっとした弾力が特徴的で面白い。
フーチバーと生姜(別皿提供)の臭み消しの補助効果もあるので、独特の匂いの癖はあっても思ってたより食べやすい。
麺は加水高めの太麺でプリっとした弾力が特徴的で面白い。