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気になってたこちら。開店時には数名の並び。お目当てのブタマシをプッシュ。調理は店主のワンオペです。1ロット2杯だったかな。程なくしてコールタイム。ニンニク少な目、アブラで~脂がドカドカっと。デフォでも野菜の盛りはソコソコ。手前には豚が6枚? 脂身がプルプルしていますね。早速ズバズバ、やや平打ちの太麺。ワシワシ食感でウマー。スープは結構な乳化かな。カエシもちょうどよくゴクゴクいけちゃいますね。豚は小ぶりながらも厚みは申し分なし。端豚もあって味がしっかりと染みてGOOD!なんか麺より野菜が多い印象。シャキシャキでよかったですが、最後に豚と野菜・・・スルスルっと完食。
開店時には数名の並び。
お目当てのブタマシをプッシュ。
調理は店主のワンオペです。
1ロット2杯だったかな。
程なくしてコールタイム。ニンニク少な目、アブラで~
脂がドカドカっと。
デフォでも野菜の盛りはソコソコ。
手前には豚が6枚? 脂身がプルプルしていますね。
早速ズバズバ、やや平打ちの太麺。ワシワシ食感でウマー。
スープは結構な乳化かな。カエシもちょうどよくゴクゴクいけちゃいますね。
豚は小ぶりながらも厚みは申し分なし。
端豚もあって味がしっかりと染みてGOOD!
なんか麺より野菜が多い印象。
シャキシャキでよかったですが、最後に豚と野菜・・・
スルスルっと完食。