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「塩ラーメン 600円+消費税」@串焼市の写真平日の20時に到着。美味しい焼き鳥が食べられると聞いて皆で来店。場所柄全く土地勘が無く、さらに住宅街の中に突然お店があるという印象である。この時間先客1組後客2組で、お店の方との会話から、皆近隣の方だと察した。確かに焼き鳥は美味しく、そのせいか生ビールを心置きなく堪能した後に推しがあって、〆で掲題のメニューをオーダー。待っている間ハイボールを飲んで、さらに深酒となった。

出てきた一杯はこの業態にしては透明度の高いスープが特徴的で、チャーシューの代りに鶏肉が入っていた。確か日向鶏だったような・・・。スープを飲んでみると鶏の旨みがしっかり効いていて美味しい!滑らかにサラッとくる味わいで、鶏の旨みそのものがシンプルに伝わってくる。居酒屋で食べるラーメンのスープの味に時々驚くことがあるが、こちらはそれに該当すると思った。麺は細めの縮れている丸麺で、食べてみるとスープとの辛みが良く、一体感があって美味しい!麺そのものはよくあるクオリティにも感じられたが、コシが適度にあっていい茹で加減だと思った。麺量としては業態と価格を考えると納得がいった。具材は鶏肉・メンマ・ワカメ・海苔。2片の鶏肉はスープと相俟っていい味わいであるが、あまり旨みが伝わってこない。メンマはいい食感で、微かに出汁のついている味わい。ワカメはスープに馴染んでいた。海苔は至って普通であった。

後に知ったがこちらは串焼き店で、焼き鳥もウリとのことであった。焼きモノについては素晴らしく、近隣の住民が来ているのもよくわかるお店であった。ラーメンについては〆らしい一杯で、さっぱり系のスープの中に旨みがはっきりある味わいが素晴らしいと思った。麺はもう少しこだわりがほしいような気もしたが、具材も含め最後に食べる一杯という位置付けだと思った。退店後タクシーで駅に戻った。

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