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ツレが黒磯に行くというので，どさくさに紛れてラーメンである．私には縁がないが黒磯には通好みなセレクトショップがあるらしい．週末のお昼．待たずに座敷席に着席．地元の人たちが多いようだ．人気店らしく店員さんはキビキビと動く．田舎の親戚の家に来たような落ち着く店内．麦茶とタクアンがうれしい． 麺は手打ち．平打ちで強く縮れる．ぴろっと食感良くコシはしっかり．手打ちにありがちな弱々しい感じはない．スープは澄んだ清湯．醤油かと思ったら塩だ．鶏ガラなのかとてもシンプルな出汁．塩分は控えめで優しく沁みる味わい．いくらでも飲めるやつ．チャーシューはバラで柔らか．ほうれん草は冷凍でなくシャキっとしてる．メンマは素朴なうまさ．海藻はワカメなのかな．かまぼこは珍しい．田舎っぽいラーメンと一蹴することはできない，とてもきちんとした旨い一杯だ．
こんにちは。 チャンスを活かしましたね。 しっかりと作り上げられている感じですね。
おばんです、ども。 キチンとした整った麺顔ですね。 塩原は時々行くので、今度トライです。
Paul
Toshi Koi
孤独のグルメ
おいわい
村八分
麺は手打ち．平打ちで強く縮れる．ぴろっと食感良くコシはしっかり．手打ちにありがちな弱々しい感じはない．スープは澄んだ清湯．醤油かと思ったら塩だ．鶏ガラなのかとてもシンプルな出汁．塩分は控えめで優しく沁みる味わい．いくらでも飲めるやつ．チャーシューはバラで柔らか．ほうれん草は冷凍でなくシャキっとしてる．メンマは素朴なうまさ．海藻はワカメなのかな．かまぼこは珍しい．田舎っぽいラーメンと一蹴することはできない，とてもきちんとした旨い一杯だ．