いっぽ（新天地にて多忙中）
itokin
コメント
こんばんは(^-^)
また面白いラーメンですね。
寒い季節にはひかれます！
禅 | 2019年12月15日 17:36Epicさんこんばんは^^
店主さんが美味しいと思うものをつくるので
結構興味を引くラーメンが食べられるのが嬉しいところです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年12月15日 18:46こんばんは
酒粕入りなんですね。
お酒みたいな味がするのかなぁ。
日本酒に合いそうなラーメンですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年12月16日 00:34コウスケさんこんばんは^^
香りは甘酒のようですが
甘みはありません
でも、体の温まる一杯でした
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年12月17日 20:50
愛方が忘年会のため、こちらで夕食です
ブログで今月の限定って書いてあったので
表題をお願いして、待つこと８分ほどで着丼です
それでは実食
まずはスープを一口
地元の酒蔵の酒粕、この酒粕の香りがとても爽やかで
想像と違ってあっさり目の印象です
具材は
鶏と豚のミンチ、白菜、白髪ネギ
特に白菜がとてもいい仕事をしていて
感覚的には酒粕鍋食べてる感じです
麺は全粒粉タイプでややウェーブがかかっているもの
茹で加減も絶妙で好みのタイプ
寒い夜でしたが
このスープは体の心まで温まりました
完食・完飲
ごちそうさまでした