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店名通り、スープに「鮫節」を使用したラーメンを提供しています。女性の店員さんが１人で切り盛り。女性らしい細かな気配りや丁寧さをところどころに感じられるお店でしたね(*’▽’)昆布水つけ麺というか昆布がそのまま麺の上に乗っかっています。麺の茹で上がりは10分以上かかります💦つけダレは煮干し系の醤油ベース。あっさりして塩気もそこまで感じられませんね💡具材は豚もも肉とメンマが入っています。中太で断面が丸みのある感じ。まずはつけダレをつけずに食べてみるとキンキンに冷えた麺のコシが抜群(*´▽｀*)昆布は太くしっかりコリコリしてますよ😆トッピングやお店の詳細はこちら👇https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-142
itokin
禅
女性の店員さんが１人で切り盛り。
女性らしい細かな気配りや丁寧さをところどころに感じられるお店でしたね(*’▽’)
昆布水つけ麺というか昆布がそのまま麺の上に乗っかっています。
麺の茹で上がりは10分以上かかります💦
つけダレは煮干し系の醤油ベース。
あっさりして塩気もそこまで感じられませんね💡
具材は豚もも肉とメンマが入っています。
中太で断面が丸みのある感じ。
まずはつけダレをつけずに食べてみるとキンキンに冷えた麺のコシが抜群(*´▽｀*)
昆布は太くしっかりコリコリしてますよ😆
トッピングやお店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-142