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「味噌味玉ラーメン800円」@喜多方食堂 浅草本店の写真休止中に溜め込んでいたレポ備忘録シリーズ~その34~

2019年12月15日(日)。
この日は都内での所要をこなすために前日から都内泊まり。
所用の前に朝ラーメンをと9時35分こちらを再訪させていただきました。
外待ち5名に接続。
味噌味玉ラーメン800円を券売機でポチり。
男性3名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

なみなみと注がれたスープは熱々。
初動背脂からの甘味が感じられます。
ただ食べ進めるにつれ単調な味わいに。
味噌感は薄く、塩分濃度もやや低めです。

麺は普通のストレート麺と平打ち極太麺から選べます。
数量限定の文字に弱いので平打ち極太麺で。
太さは不揃いで手打ちっぽさが感じられます。
うねりが入っていてモチモチとした食感。
麺量は150g程度でしょうか。

具材は刻みネギ、メンマ、チャーシュー、味玉です。
チャーシューは喜多方ラーメンでよく見かけるばら肉が4枚。
メンマは大きめで平状。

やはり喜多方朝ラーメンとしては味噌より醤油の方が良さげでしょうか。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは〜
麺顔はどストライクですが、
薄味の味噌はかったるそうですね💦

銀あんどプー | 2020年4月26日 10:14

おはようございます^^
いいですねぇ~朝ラー♪
これは背脂入れて唐辛子を入れればだいぶ違ったのでは?

mocopapa | 2020年4月26日 10:31

こんばんは。
朝ラーいいですね~!朝だと醤油のほうがよさそうですが、朝から二郎の三田本店食べても大丈夫な人間なので、背脂味噌でも全然OKです(笑)ただ、味噌感や塩分はもっとパンチのあるほうがいいですね!

poti | 2020年4月26日 23:04

こんばんは😊

9時半に外待ちですか。
まだコロナのコの字も出てない平和な時ですね。
この系列の味噌って未食です。

としくん | 2020年4月27日 00:17

glucoseさん,どうもです。
朝からガッツリいきますね。
味噌で塩分濃度低いのってあまり当たったことないです。

RAMENOID | 2020年4月27日 04:45

最終訪問から既に4年経ちました。
その当時あったモーニングコーヒーサービス。
もうやっていない様ですね?

おゆ | 2020年4月27日 07:59

こんにちは。

こちらは朝早くからやっていていいですね。
二日酔いで言った記憶があります。
この手の麺が食べたいです。

ももも | 2020年4月27日 18:21

こんばんは!

味噌が食べたい今日この頃です‼️😭

続いてどうも~!

コチラ、お付き合いのある皆さんのレポで行ってみたいと思ってます!
朝ラー出来るなんで嬉しいお店ですもね。
ただ、今はちょっと行けませんね。流石にガラガラなんでは?w

バスの運転手 | 2020年4月27日 21:26

前泊で朝ラーとは休止中も変わらず麺活に励んでましたね!
朝から味噌かと思ったら、薄味でしたか。
私は朝ラーは醤油かな。

りっきー | 2020年4月28日 21:29