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期間限定シリーズ3部作のトリはつけ麺。麺300gで辛さ１辛、コールはニンニクとガリマヨ。つけ汁は、マイルド豚骨＋辣油＋背脂。カエシも少し抑えられたか、バランスが向上した印象。自家製の太麺は、今や当店最大のウリといっても良い。とにかく啜り心地と食感がたまらない。トッピングは、丼の方に野菜、ねぎ、魚粉、ニンニク、ガリマヨ、青山椒。つけ汁の方に豚2枚。豚は大きさ柔らかさ味いずれも安定してきた印象。序盤は軽くつける、中盤はガッツリつける、終盤はガリマヨと絡める。3段階で食べ比べてみた。個人的感想としては、つけ麺＞まぜそば＞ラーメンかな。デフォだとまぜそばに軍配があがる。但し豚に関しては、ラーメンとの相性が一番と思う。
McMilan
TAKEトモ
蒼風
saima
McMilan
麺300gで辛さ１辛、コールはニンニクとガリマヨ。
つけ汁は、マイルド豚骨＋辣油＋背脂。
カエシも少し抑えられたか、バランスが向上した印象。
自家製の太麺は、今や当店最大のウリといっても良い。
とにかく啜り心地と食感がたまらない。
トッピングは、丼の方に野菜、ねぎ、魚粉、ニンニク、ガリマヨ、青山椒。
つけ汁の方に豚2枚。
豚は大きさ柔らかさ味いずれも安定してきた印象。
序盤は軽くつける、中盤はガッツリつける、終盤はガリマヨと絡める。
3段階で食べ比べてみた。
個人的感想としては、つけ麺＞まぜそば＞ラーメンかな。
デフォだとまぜそばに軍配があがる。
但し豚に関しては、ラーメンとの相性が一番と思う。