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ついに柏に戻ってきたこちら。開店前から行列ですね。家族連れも多いです。厨房には清水さんがいて、お弟子さんがたくさんいる中でもほぼワンオペで作っていきますね。スープの寸胴は3つあったかな？スープの仕込みも合間にやっています。程なくして提供。ほうれん草多め。スープは結構濃厚そうです。早速ズバズバ、モチモチの自家製麺がｳﾏｰ。いろいろとありましたが、自家製麺でも当然おいしいです。スープは豚骨がしっかりと出ていて濃度抜群。ゴクゴクいけちゃいますね。チャーシューはスモーキー。脂身がほとんどなくややパサ気味。普通の麺はあっという間になくなりました。やはり大盛りにすべきだったかな～サクッと完食。
八雲
我ガ家
ティグ
ジン１９７１
なんばさん
硬め濃いめ
開店前から行列ですね。家族連れも多いです。
厨房には清水さんがいて、お弟子さんがたくさんいる中でも
ほぼワンオペで作っていきますね。
スープの寸胴は3つあったかな？スープの仕込みも合間にやっています。
程なくして提供。
ほうれん草多め。スープは結構濃厚そうです。
早速ズバズバ、モチモチの自家製麺がｳﾏｰ。
いろいろとありましたが、自家製麺でも当然おいしいです。
スープは豚骨がしっかりと出ていて濃度抜群。
ゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューはスモーキー。脂身がほとんどなくややパサ気味。
普通の麺はあっという間になくなりました。
やはり大盛りにすべきだったかな～
サクッと完食。