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今更ながら未食のこちら。開店待ちは少なかったものの、退店時には外待ちがずらり・・・ただ提供までに結構時間がかかってた印象。大人し目に幕内をポチっと。麺は店主担当で助手がつけ汁。麺が茹で上がってきてから、レンチンをしていたので結構麺がそのままで放置されていたかな。程なくして提供。濃厚そうなつけ汁。麺の横にほうれん草、豚バラとつけ麺では珍しい組み合わせ。早速ズバズバ、かなりの太麺。やや〆が甘いのかヌメリが残っている食感。つけ汁は濃度がかなり高く、あまりつけなくてもどんどん減っていきますね。ただしつこさはありません。豚バラは完全に冷めていたのでつけ汁で温めます。ほうれん草は箸休めかな。最後にスープ割をしてゴチ。
八雲
jim
開店待ちは少なかったものの、退店時には外待ちがずらり・・・
ただ提供までに結構時間がかかってた印象。
大人し目に幕内をポチっと。
麺は店主担当で助手がつけ汁。麺が茹で上がってきてから、レンチンをしていたので
結構麺がそのままで放置されていたかな。
程なくして提供。
濃厚そうなつけ汁。麺の横にほうれん草、豚バラとつけ麺では珍しい組み合わせ。
早速ズバズバ、かなりの太麺。やや〆が甘いのかヌメリが残っている食感。
つけ汁は濃度がかなり高く、あまりつけなくてもどんどん減っていきますね。
ただしつこさはありません。
豚バラは完全に冷めていたのでつけ汁で温めます。
ほうれん草は箸休めかな。
最後にスープ割をしてゴチ。