2008/12/2　　　　　　　18：55


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日は真っ直ぐ帰るつもりだったのだけれど、偶然見つけてしまったこの店の「期間限定」の情報。
普段は限定ものはスルーしてしまうことが多いのだけれど、「鶏白湯に牡蠣」という組み合わせが気になってしかたない。。。
ということで急ぎ足で訪問♪
このお店の限定メニューはだいたい土日で終了してしまうことが多く、滅多に食べられないのだけれど、券売機を見たらまだやっていた、、、ほっ。
先客４名、店員さん２人。
トランスっぽいBGMに店員さんの機敏な動作。
ワクワクしながら待つこと７、８分で来ましたラーメン！
見た目はクリーミーなスープに牡蠣２つが泳いでいて何とも贅沢な感じ♪

スープ。
鶏白湯がベースとのことだけれど、真っ先に鼻から抜けるのはまさしく牡蠣。
正直ここまで牡蠣の風味が出ているとは想像してなかった。
泡立っていて、その濃厚そうな見た目通りのクリーミーな舌触り。
割と多めに脂が浮いていて、ちょっとシツコさも伴うのだけれど、それが嫌味にならない豊潤な深みがある。
う〜ん、なんと表現していいのか分からない。
鶏白湯の特徴はあるにはあるけれど、鶏の香りはひっこんでいる。
節系は全く感じず、煮干も使われているかなぁ？という程度。
タレはなんだろう？醤油っぽくもあり塩っぽくもある。ちょい塩加減は強め。

麺。
太めの細麺でほぼストレート。四角くて白っぽい。
芯が見えるようなアルデンテの茹で具合で気持ちパスタのような食感。
これ以上太いとスープが見えづらくなるし、これ以上細いとスープに負けてしまいかねない、いい感じ♪
低加水気味の麺特有の小麦がフワッっと香る感じがたまらない。
ただ麺同士が何故か物凄く絡まっていて、うまく引っ張り出せないのがちょっと難点だったかなぁ。
箸でシッカリ持ち上げてから、ズズッっと啜ることが出来なかった。
量は１４０ｇぐらいかなぁ。

具は鶏チャーシュー、牡蠣、メンマ、海苔、葱細切り。
鶏チャーシューと書いたけれど炙った鶏に近い感じで２ｃｍぐらいの幅、綿棒ぐらいの長さで厚さそこそこのもも肉。
ジューシーなピンク色でプリンとした適度なかみごたえがたまらなくGood！
味付けは塩っぽく、ブラックペッパー少々。
牡蠣は２つで柔らかく、クセが無い。このラーメンの主役ではあるけれど、牡蠣の風味はスープのほうが強いｗ
三角メンマは相変わらずシャクッと歯切れ良くいい感じ♪


全体的は「海のミルク」と言われる牡蠣を見事にスープで体現した、いかにもこの季節ならではの作品といった印象。
この時期に牡蠣を扱うお店は多いと思うけれど、その中でも抜群な完成度なんじゃないかなぁ（←勝手な憶測ｗ）
価格は８５０円と牡蠣鍋や牡蠣フライを食べるよりも牡蠣を満喫できてお得ｗ
接客はいつも通り物腰やわらかで落ち着いた雰囲気。


後味は濃厚且つクリーミーな牡蠣がふわり。