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本年351杯目。念願の路面店！イベント店舗以来、再訪にて初の「あっさり￥680」麺＝中太麺ぉ。香り高い着丼、煮干しの風味が立ちますが、「蕎麦」な油脂量のスープなので、「煮干し出汁の蕎麦」っぽい印象になりますね〜。かなりあっさり系、背黒なビターが醤油の余韻と合致します。選べる自家製麺、オススメの中太麺。エッジの立つ角ストレート麺、粉感も残しつつの固め茹で上げ。コレが全粒粉入りだったら…まんま「蕎麦」になるかも！？w噛み締めるロースチャーシュー、ミシッと食感で、醤油が効いてます。柔らかい黒メンマ、独特な発酵臭が残った薄味。葱…ナルトがビジュアル的に合いそうかな！？酢で〆て、余韻ぉ楽しみます。「仙台煮干し」と呼ばれる系譜…間違いなく「青森」が元に成っている印象。朝から漲る営業スタンス、良店の系譜ゎ人材も素晴らしい☆彡
パットの星☆彡
すてぞー
みーこ
こてつ☆
珍獣らあめん狸
念願の路面店！
イベント店舗以来、再訪にて初の「あっさり￥680」麺＝中太麺ぉ。
香り高い着丼、煮干しの風味が立ちますが、「蕎麦」な油脂量のスープなので、「煮干し出汁の蕎麦」っぽい印象になりますね〜。
かなりあっさり系、背黒なビターが醤油の余韻と合致します。
選べる自家製麺、オススメの中太麺。
エッジの立つ角ストレート麺、粉感も残しつつの固め茹で上げ。
コレが全粒粉入りだったら…まんま「蕎麦」になるかも！？w
噛み締めるロースチャーシュー、ミシッと食感で、醤油が効いてます。
柔らかい黒メンマ、独特な発酵臭が残った薄味。
葱…ナルトがビジュアル的に合いそうかな！？
酢で〆て、余韻ぉ楽しみます。
「仙台煮干し」と呼ばれる系譜…間違いなく「青森」が元に成っている印象。
朝から漲る営業スタンス、良店の系譜ゎ人材も素晴らしい☆彡