なまえ
やっぱりネコが好き
みっくす
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コメント
こんばんはぁ～♪
週末に行こうと思っています。
店主さんは二足の草鞋なんですね。
楽しみにしています。
mocopapa | 2019年12月19日 21:14新店レビュー、乙デス！
店主は、夏目漱石のファンなんすかねェ〜
ピカイチと言われるチャーシューがついてワンコインなんて、魅力的過ぎっしょ？？
もっとも営業日と営業時間を見た瞬間、一気にハードルが上がっちゃいましたけど(>ω<)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年12月20日 19:13mocopapaさん、こんにちは！
二足の草鞋なんですか？
それでこういう営業形態なんですね。
けっこう大変ですね。
なまえ | 2019年12月22日 09:42ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
チャーシューは旨かったです。
スープはちょっとシンプルすぎでしたので、あごだしの方がよいかも。
週三日ですからね～。ハードル高いです。
なまえ | 2019年12月22日 09:43
券売機はなく、前会計。週三日しか営業しないハードルの高い新店。立ち気味の醤油風味に続いて動物系メインと思しき旨味がふわっと立ち上る。シンプルだがなかなか力強さのあるスープ。香味油による軽いまったりしたコクもいい感じ。雑味がなくクリアな旨味の響き方から丁寧な仕事が窺える。
山口や製麺の中細ストレートは全粒粉のようで、小麦の風味しっかりとあり、しなやかながら、強めの腰があるおいしい麺。
具は、刻み葱。海苔。なると。太く短めに切られたメンマは、意外にもピリ辛の味付けで、シンプルなスープの良いアクセント。チャーシューは厚みのある脂身の少ないロース系で、しっとりとしつつムチっとした肉質を感じさせる歯ごたえで、味付けも濃すぎず、最近食べた中ではぴか一のチャーシュー。
今どきの東京の新店でワンコインというCP抜群な一杯で、次回はあご出汁を試してみたい。