今日もママチャリは家族が使っているので、徒歩でてくてくコチラへ。
11:05、定刻の25分前に到着…シャッターズ一番乗り。
店頭の椅子に座り待っているとご店主さん登場。
『寒いでしょうから』と店内へ、開店準備を眺めながら待ちます。
定刻10 分前、『まだごはんが炊き上がってないのですが』と声が掛かり
「麺だけなので」と答えると、オーダーを通してくれた…申し訳けない。

オーダー後2分、大きめの高台丼に刻みネギ、ナルト、海苔、メンマ、豚バラと鶏胸の2種のチャーシューといかにも中華そば！というビジュアルで着丼。丼持ちでスープをゴクリ、ストレートにあごだしの魚介風味が押し寄せてきます。香味油少なめで、飲みやすい。麺は全粒粉練り込みの中細ストレート麺、カタめの茹で加減で好みです。メンマは材木ほどではないが太めでコリコリ。チャーシュー…鶏胸は柔らかでしたが、豚バラは味は薄めですが若干硬めで、噛み切れなかったので一口でモグモグ。140gの麺をあっという間に啜り切り完飲・完食、ごちそうさま。

営業日・営業時間ともハードルは高いが、土曜日にやっているのでありがたい。次は唐揚げも頼もう！
ちなみにほぼ定刻に後客5人、私はその前に「ごちそうさま」しちゃいました。