ミルク作る時に粉ミルクで化調飛ばしの真似したら大惨事になりました

12/19(木)13:40頃先客9後客5
この日は公休～♪
中華そば 麦萬の跡地、12/10オープンのコチラ
1週間経過しても登録すらされないので、頑張って来てみましたw

店頭にある黄色い大きいメニュー表、入る前にメニューをじっくり見れるのはありがたいですね(*^^*)
カウンターと客席を新しくした居抜きでしょう
店内はカウンター10席、奥には5名の座敷席まであり学生の団体さんも案内しやすそうです

美人女性店員さん、男性店員さんの2名体制
後客さんで後述する製麺所の営業の方？との会話を盗み聞きすると店主さんは買い物中だそうですｗ
コップは券売機横でお冷やは卓上に、卓上アイテムは白こしょうのみ
メインメニューは3種
・ブー郎
・汁なしブー郎
・たまブー郎(タマネギ・魚粉入り)

ミニもありますが、麺量150gで確実に足りないので汁あり250gの標準サイズを食券にて
コールは食券提示時の先コール制でニンニクヤサイアブラカラメから『ヤサイマシ・ニンニク・アブラ』
見た限り全部マシになっている気がします(笑)
コールはマシマシまであるみたいですね

メイン調理はまさかの美人女性、慣れてる感じだったので別店でも経験されてそうですね、10分程で到着です

スープは褐色シャバ系のパッと見非乳化ぽい微乳化
初動の豚感は確り効いてます
旨味魔法とみりん風調味料で甘味は他店よりやや強めな印象です
ですが、豚とアブラがショッパウマ系なので塩気とのバランスが取れててニンニクが良く合うと思います

麺は太ウェーブ麺、菅野製麺所の麺箱がありちょうど納品していたのでそちらでしょう
カタメの茹で加減、変にカタ過ぎることはなくググッとした弾力で咀嚼すると小麦力も申し分なくウマい麺です
麺肌は粗くなくスープの吸い込みは穏やかなので一体感で評価が分かれるかも
麺量は250gとのこと

具材は豚、ヤサイ、アブラ、刻みニンニク

豚は形が崩れて量はこの系統では少ない印象ですが、箸で簡単に解れる程柔らかく
少し強めの醤油味でヤサイと良く合います
提供時は冷たいので、スープに沈めると良い塩梅です

ヤサイはシャキ感強めでマシでも可愛い盛り具合、これならマシマシで良かったかもｗ
圧倒的ザク切りキャベツの存在感、比率1：1ぐらいでここまでキャベツ多いのは初めてです

アブラはぷるぷるとろとろショッパウマ
刻みニンニクは細かいタイプ、香りは強いですが辛みは適度、スープと自然に馴染んで好相性です

万人向けのバランスタイプな良店ですね、お店が推してる汁なしも食べてみたいです
美人店員さんは全てのお客さんに対してしっかり目を見て挨拶の良接客
周りに飲食店は多いですが、富士見台駅南口出て真っすぐ徒歩1～2分で立地も良いでしょうし頑張って頂きたいですね
自宅から近ければふらっと行きたくなるお店なのは間違いないです

この度はオープンおめでとうございます(*^^*)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！