１２月２２日　１３：１０訪問
満席ですので店内でちょっと待ち席に案内されました

前回は気が付かなかったのですが坦々麺もあります
でも今回は支那ソバを口頭でオーダーしました

丁寧にラーメンを作っている店主さんを眺めながら待ちます

しばらくして着丼
具はネギ、メンマ、ノリ、チャーシュー２枚です

スープはほんのり魚介香る優しいスープです

麺はちょっとうねりの入った中細麺で、ゆで加減はちょい柔らかめ
ちょっと麺が絡まっており、麺の表面もなんだか膜を張った感じがします
気のせいですかね

麺をほぐしながら食べ進めると、ちょっとスープが濁って来た気がします
麺の茹で湯が影響しているのでしょうか、ちょっとぬめりあり？

メンマは甘目のコリコリしたものです

チューシューはモモの1.2ｍｍほどの厚切りで
しっとり味染みも適度に染みています
歯ごたえがあるタイプですので、もうちょっと薄目の方がバランスが良い気がしました

丁寧に作られているのですが、麺にぬめりがあった気がし残念な仕上がりでした
ごちそうさま