●2019年12月23日(月)晴 21:33訪問 21:45着丼。

●2019年334杯目(12月28杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が6℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町にある『中華料理 福来 高崎駅前店』さんへ訪問をしました。

●お店入り、手前のテーブル席へ案内されました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めメニューの麺類【刀削麺(並盛・180g)968円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると12分後に発注した「刀削麺」が着丼しました。

●刀削麺には、チャーシュー、青梗菜、青ネギが入っていました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、食感の良い極太平打ち縮れ麺で、女性店員に麺の量を確認したところ、180gありました。

●スープは、赤い色をしている割りに辛さ控えめのピリ辛醤油スープでした。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★