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ネットで検索し、気になり来店。店舗は住宅街の中にあり、ちょいと見つけづらかった。まだ開店したてなだけあり、店内は明るく綺麗で新築の匂いがとてもいい。店主曰く、鶏出汁はかなり研究した。との事で「鶏チャーシューメン 醤油」を注文。約１０分ほどでラーメン到着。さっそくレンゲで白湯スープを一杯すすると、醤油ダレはあっさり感があるが、鶏出汁が濃厚で野菜の旨味と一緒にしっかり出ている。麺は喜多方の多加水中太縮れ麺。スープがよく絡んでとてもいい。チャーシューは焼豚ではなく、炙った鶏肉が一口サイズで丼を覆いつくす。ネギ、メンマと一緒に食べればこれまた絶品。次回は塩チャーシューメンを食べてみたい。
magoyan
きたかた スルスル
パジさん
mona2
まだ開店したてなだけあり、店内は明るく綺麗で新築の匂いがとてもいい。
店主曰く、鶏出汁はかなり研究した。との事で
「鶏チャーシューメン 醤油」を注文。
約１０分ほどでラーメン到着。
さっそくレンゲで白湯スープを一杯すすると、醤油ダレはあっさり感があるが、鶏出汁が濃厚で野菜の旨味と一緒にしっかり出ている。
麺は喜多方の多加水中太縮れ麺。スープがよく絡んでとてもいい。
チャーシューは焼豚ではなく、炙った鶏肉が一口サイズで丼を覆いつくす。ネギ、メンマと一緒に食べればこれまた絶品。
次回は塩チャーシューメンを食べてみたい。