大学も年末になるといろいろ忙しくなります。
論文の中間発表…、学会での手伝い…、研究室の仕事…、後輩への指示…、忘年会……。
ああ、きりがない…。

そんな中でも「わざわざ」ラーメンを探して彷徨っている自分がちょっと好き。
最近はアップが途絶えてましたが、忙しさの隙間を縫っていった
ラーメン屋in<田町>を二店レビューさせていただきます。

らぁめん　丸

つけめん　中盛りを食す

濃厚なポタージュスープのつけだれのお店です。
田町の多分知らないと通り過ぎてしまうような少し奥まった位置にあるお店。

店内はＬ字カウンターで狭目でした。
食券を購入して一番奥の厨房近くに着席。
奥様が食券の確認をしている。旦那様は厨房で働いております。
最近、この規模での夫婦経営のお店って多いですね。
この店も奥様の気配りを感じられいい雰囲気を醸し出しておりました。


10分弱、つけめんとタレが到着。
つけめんは最近だと逆に珍しいかもしれない、中太麺。
もっちりしながらも比較的ツルシコタイプでした。

つけめんは250gと350gの選択式で、250には[小ごはん]がつきます。
大盛り(450?)にすると、タレのお変わりが可能なようです。

やはりこの店はタレが一番の売りでしょうか。
濃厚でいて芳醇。こってりしていながらも程よい酸味が非常においしいです。
味の方向性とおしては二代目つじ田系をまろやかにした感じですが、味に強みがないと感じました。
食べていておいしいのですが、何かインパクトに欠ける。
（最近、二郎系、油そば系にはまりすぎている私の味覚が偏っているかもしれませんが）
あと、一味欲しい味だと思いました。

チャーシューは普通かなぁ。
タレが濃厚な分、脂が多すぎずちょうど良いと思いました。


最後に奥様がジャスミン茶をだしてくれました。
お茶は苦手ですが、濃厚なたれで食したあとにはちょうど良い口直しとなってくれました。
店も料理も非常に丁寧な印象をうけました。旦那様・奥様ともに快く接客をしており非常に好感が持てました。

田町は、飲食店が多く昼食にどこにしようか悩む場所ですが、この店に来れば滑ることはないと思います。
まだ比較的空いてる方だと思いますが、今後行列店となる可能性が大いにあるお店でないでしょうか。