あひる会長
千年
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T
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コメント
おはようございます。
私のバカ舌はビブグルマンと聞いただけで麻痺します( ；∀；)
てる氏 投薬中 | 2019年12月26日 08:43こんにちは
流石はビブグルマン掲載店ですね
美味しく接客もよく
流石という感じだったようですね
キング | 2019年12月26日 10:39こんにちは～
こちら、一度だけですが満足した記憶があります。
来年、浅草に行くので、また行こうと思っていました♪
銀あんどプー | 2019年12月26日 12:41どもです。
開店当初に行ってるので手揉み麺がまだ
だったんですよ😅
秋に再訪問したのですが臨休😱
そのうちに行きますから💨
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年12月26日 18:04
開店に間に合わず、一陣に入れず。
外待ちです(^_^;)
店内に入ると、ご夫婦で…なのでしょうか？
店主…昔は、相当格好良かったんじゃ？
思わせる風貌です。今でもサーフィンしそう。
○スープ
出汁の効いた醤油味でスッキリとして旨いです。
○麺
手揉み平打ちで、モチモチ食感で
スープとの絡みもいい。
○具材
チャーシュー
→二種ありレアチャーは、柔らかく食感も少し
残しつつ癖がなく、固めの方は味が確りと
旨味は残し両方とも旨い。
メンマ、蓮根(何故？)、ネギ
バランスが素晴らしくシンプルに旨い。
丁寧な仕上げと、お客様を受け入れるサービス
ここがミシュランに掲載されるかの違いかも…
手打ち風の似たような、お店はありますが
こちらは、オススメですね。