冷え込みが厳しくなったせいか
周期的な味噌スイッチが入っています＾＾
背脂味噌が食べたくて･･･
昼時に弁慶さんに突入です。

待ちはしなかったけど、ほぼ満席。
相変わらずの繁盛ぶり。
なのに昔の勢いが感じられないのはなんでだろう(-_-)
ちと寂しく思えました。

さて、今回のテーマは背脂味噌。
せっかくこちらに来たのでギタで＾＾

ホントは頼んだのが
ミニと半チャンのセットでランチ限定品。
そして半餃子（三個）なるサイドを追加￥200で頼んだので
3点が美味しそうに写るはずだったのですが
なかなか半チャン持ってこないから
餃子が先に出てきて
こんな変なカットになってしまいましたよ(-"-)

ラーメンから出されたらノビるの気になって
後続をまってられないから
つい箸をつけてしまった絵です。
半チャンがポイントなのになぁ(>_<)

鉄板の三点セットは
間違いなく美味かったっす。
久々の背脂味噌。
濃い味がいいオカズになるのです。

こちらの味噌は
味噌自体には甘みがなくシンプルなショッパ。
それを背脂の甘み、ウマミで
ふっくら持ち上げるところがミソ＾＾

ネギ、モヤシ、ニラにペラ叉焼。
あれ？そういえばメンマいなかったぞ！？
ギタでもそれほど重さは感じません。
むしろふっくら感が増すあたりの背脂貢献度は狙い通り＾＾

豆板醤やニンニクでブーストして
餃子、チャーハンと一緒に掻き込む瞬間に
ハズれがあるワケもなく。
至福じゃ～。

やはり背脂味噌の出来栄えからして
日高屋さんの三点セットでは
なしえない満足感がありました。
白飯でなく半チャン･･･ここがポイントですねー＾＾

ただチャーハンの美味さは
日高屋さんと甲乙つけがたいとこありますな。
パラパラ感と塩気がね。
味噌が濃いから、少しチャーハンはアッサリしてる方が
もっと食べやすいかも。

とまぁ、ごちゃごちゃ言いますが
餃子含めて￥900。
そこそこいいお値段でしたが
とても美味しいランチでございました＾＾