2019/11/4 昼

催事はほとんど行かないのだが、久しぶりに行くかー！ってなったので来てみた。
専用の駐車場はまったく停められなかったので少し歩くところにあるコインパーキングにピットイン。
券売機にて食券２枚を購入。
最初に列が少し穏やかだった本命のとみ田さんへ。

■つけ汁
とろみのある豚骨魚介スープ。
久しぶりに豚魚を食べたけど、やはりクオリティの高いつけ汁だ。
濃厚でワイルドさを感じるんだけど、その中に洗練さも兼ね備えている。
そのギリギリのバランスが素晴らしいんだろうな。
■麺
極太麺のストレート。弾力のあるもっちりとした食感でソフトな一面もある。
塩やへべすを使った食べ方もまた一興。「麺を楽しむ」に興じることができる。
麺は少なめの150g程度の感覚。
■具材
チャーシュー数種、味玉、へべす、ねぎ、海苔、ナルト。メンマ。
肉らしさもあって美味しいチャーシュー。

王者の１杯をいただけ、非常に満足でした。
催事だからといって手を抜かない仕事ぶりがやはり嬉しい。
お店の気分を少し味わえるのが催事の良いところなんだなと再認識。