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「味玉赤味噌そば 1050円+八海山」@中華そば きなりの写真12月26日(木)

駒込時代は行けなくて去年初めて食べて大感激した表題を今年も頂きに来ました。

てか、前回、自分は新しい限定を、ウチの奥さんがコレを食べたので一口頂きましたが今回は丸々一杯分をね。

先ずは八海山で乾杯~♪

仕事が終わってチョッピリのアテで飲む酒は最高ですね~♪

その後、チビチビやっつけているとご対麺で頂きま~す♪

スープは鶏に煮干しをベースに八丁味噌を合わせた他では味わった事の無い味わいです♪
濃厚なんだけど見た目の割にはアッサリしていてまいう~♪
予め作ってあるスープにはオキアミなんかも入っているので、その味わいもあるのかも?

麺は「三河屋製麺」の平打ち微ウェーブ麺。
加水率は高めでツルシコな食感。人気の「三河屋製麺」でも、コレもあまり他では食べた事の無い麺ですが、このスープとの相性抜群です♪

具は鴨チャーシューにメンマ、油揚、なめこ、春菊、柚子片、ネギ、トッピングの味玉です。

ピンク色が映える鴨チャーシューは3枚、分厚くてヤバいうんま~♪

油揚は表面を炙ってあるのが2枚、スープを吸ってコレも美味しいなぁ~♪

メンマはシャクっと柔らかい穂先タイプで個人的に大好きな春菊は生ですがスープに浸すと熱が通り、あの独特な香りが良いアクセントになっていますね♪

ちなみに今回は、ツルっと喉越しの良い、なめこでしたが、キノコ類は、その日によって違うようですね。
最多レビューワーのお友達からの情報では三回食べて三回とも違っていたとか?

そして、味玉は中身がゼリー状の絶品半熟玉子でウマ~♪

う~ん、前回食べた新しいメニューも美味しいけど、やっぱりコレが美味しいっすね♪

何とか年内に、また食べに来れて良かったです。

ご馳走さまでした~♪

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんばんは
新メニューかと思いましたが、味玉の変換ミスでしたね。
自分もきなりは一度だけで味噌でした。
優しくて美味しかったです。
寒くなって沁みそうですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月27日 00:37

こんばんは!
私も新メニュー!?と一瞬混乱した後、すぐに笑いへ変換されました( ̄▽ ̄)
春菊が店主さんの育てた物というのも日によって違うのか気になっているんですよ。
毎度茸が違うのも期待感を煽りますね、逃さないようにしないとw

塩対応 | 2019年12月27日 01:08

バスの運転手さん,どうもです。
これは美味しいですよね。
茸がナメコ?
日替わりとはすごい。
キノコ好きなので惹かれます。

RAMENOID | 2019年12月27日 06:15

おはようございます、ども。
春菊、なめこ、これは珍しいですね。
どちらも好きですが、これがラーメンへとは面白い。
一杯の後に、いきたいですね!

村八分 | 2019年12月27日 06:33

おはようございます
去年食べた大感激アゲインですね!
鴨チャーは見た目からして良さそうですし
春菊もいい感じのようですね

キング | 2019年12月27日 07:19

日本酒🍶にも合いそうな味噌ですねー🤤
遠くてなかなか行けないのが残念です😣

NORTH | 2019年12月27日 07:28

どもです。
駒込時代にタッチの差で食べられなかった
赤味噌😅
きなりさんの赤味噌恨めしいです(笑)

おはようございます。
こちらの味噌は駒込時代に食べて大感動でした(*^^*)日本酒にも抜群に合うんですよね!それと、こちらの味玉、私も大好きです!

poti | 2019年12月27日 08:38

今季、私は一足お先に堪能しました。傑作ですよね。
これで、お互いに安心して年を超せる鴨 (笑)

おゆ | 2019年12月27日 08:58

超→越

おゆ | 2019年12月27日 08:59

おはようございます。

出汁がミックスだったり、八丁味噌を使っていたりといろいろと工夫が凝らされているんですね。近くだったらすぐにでも食べに行きたいです。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2019年12月27日 09:55

こんにちは〜
今週どこかで行きたかったんですが、
胃を患ってしまい、遠出と連食を控えています😂
残麺です😭

銀あんどプー | 2019年12月27日 10:35

こんにちは(*^^*)

昨日?赤味噌ってことはシャッターでしょ?
その時間には駅の反対側にいましたよ😅

としくん | 2019年12月27日 12:57

こんにちは☆

赤味噌食べたいんですよー。
レギュラーメニューになったようで嬉しい限り。
年内は無理そうですが来年は早めに追従したいと思います!

ノブ(卒業) | 2019年12月27日 13:03

こんにちは。
此方の味噌も旨そうですね〜
ナメコに春菊は自分の好物です。

kamepi- | 2019年12月27日 13:22

こんにちは!昨日はお誘いいただきありがとうございました。ただ、今朝コメントに気が付いてしまいました😓是非またさそってください~!

ラジオ | 2019年12月27日 14:49

どもです!
このメニューは僕のナンバー1味噌ですよ。
食べる度にトッピングが微妙に異なってるとは味なマネをしてますね
ここ、いつの間にか埼玉ランキング2位になってますね

さぴお | 2019年12月27日 15:15

こんばんは!

コチラに魅せられた2019年と言っても過言ではありませんので、年内何とか狙う予定でいます‼️✊

こんにちは。

こちらの赤味噌は本当にオンリーワンですね。
自分も昨シーズンはグルさんツアーで盗み食いしただけなので、じっくり1杯いただきたいです。

glucose | 2019年12月28日 22:15

こんばんはぁ~♪
今年はまだいただいていないので、年末年始の休暇中に
伺いたいですね。ぽんしゅをお供に^^

mocopapa | 2019年12月29日 18:17