コウスケ（雑種；18歳）
ともひ２
千年
GJ
xxxx
コメント
明けましておめでとうございます
コチラかなり気になってます
味噌食べたいと思ってましたが
塩も和を感じさせて美味しそうですね
今年も宜しくお願いします🎍
キング | 2020年1月1日 09:03おっ、行かれましたね！
そうそう、和の趣が良いですよねぇ。
なるほど、お母様お手製のお粥にも…。
当地へ移転後、
訪問頻度が激減しましたが、
駒込時代は行きつけでした。
喪中につき新年の挨拶は控えますが、
今年もよろしくお願いします。
おゆ | 2020年1月1日 09:08明けましておめでとうございます。
懐かしいチーフさんと会話されましたか？😄
ずっとコウスケさんが来てくれるのを待っていたとお願いしますよ～♪今年もよろしくお願いします。
麺’s | 2020年1月1日 09:32明けましておめでとうございます🌅
こちら、昨年末にもう一度行きたかったです。
今年も宜しくお願いします🐹
銀あんどプー | 2020年1月1日 09:58明けましておめでとうございます☆
コチラはハツホーで赤味噌を狙うも売り切れで未食。
再訪でも赤味噌を狙ってますがまだ行けてません。
旧年中はありがとうございました！
本年も引き続きどうぞ宜しくお願い致します☆
ノブ（卒業） | 2020年1月1日 10:55🎍明けましておめでとうございます🎍
きなりでは懐かしのチーフさんがいらっしゃいましたでしょう。
新年に早速伺うつもりです。
今年もよろしくお願いいたします。
mocopapa | 2020年1月1日 12:22こんにちは。
きなり初でしたか。東上線からだと乗り継ぎがちょっと面倒ですもんね。
和のテイストラー。いいなあ。
mona2 | 2020年1月1日 15:02明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
元旦は初訪問で決めましたか^ ^
味わいも店の雰囲気も和で空いてたらお酒をゆっくり楽しむのに良さげですよね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月1日 15:37あけましておめでとうございます♪
今年も何卒よろしくお願い致します<(_ _*)>
濃厚系が続くとコチラの和の一杯を欲します。
お寿司は裏メニューであるとあの頃を知っている身としては嬉しいですよねｗ
塩対応 | 2020年1月2日 01:35キングさん、コメントありがとうございます
ラーメンの基本は『塩』とあの佐野さんも言ってましたからね。
味噌への期待もますます高まりました！
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月2日 15:51おゆさん、コメントありがとうございます
自分は東所沢のほうがグッと行き易くなりました。
こちらこそ、今年もよろしくお願いします。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月2日 15:53麺’sさん、コメントありがとうございます
自分も覚えていてくれたようでなんだか嬉しかったです。
納豆、辛いラーメンにも密かに期待しています(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月2日 15:58銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
自分も醤油も味噌も味わってみたいです。
基本の塩が間違いない美味しさでしたから♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月2日 16:05ノブさん、コメントありがとうございます
味噌に『赤』と付いているのが気になりますよねぇ。
酸味のある大人の味噌味なのかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月2日 16:07mocopapaさん、コメントありがとうございます
川越でジム上がりに通った日々が懐かしい。
自分も仕事が正月休みのうちにもう一回行っちゃおうかな(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月2日 16:11mona2さん、コメントありがとうございます
川越の時はジムの帰りに行き易かったんですけどねぇ。
今年は西武球場の試合観戦と絡めて訪問しようかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月2日 16:16あらチャンさん、コメントありがとうございます
居酒屋さん風な佇まいのお店も落ち着きました。
次回はやっぱりポン酒かな(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月2日 16:21塩対応さん、コメントありがとうございます
裏メニューの登場にも期待ですね。
でもあのお店の雰囲気だとJ系は出しにくそう・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月2日 16:23㊗️あけましておめでとう🎍ございます㊗️ シントコきなりさんは今年訪問が激増する予定でーす‼️😁なんたって旨いですからね♫ 今年もどうぞ宜しくお願い致します‼️🙇🏻♂️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月3日 21:46あけましておめでとうございます！
これはランチで行かれたのかなぁ？
チーフに会えました？（笑）
今年も情報含めてよろしくお願いしますm(__)m
バスの運転手 | 2020年1月3日 23:11いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
自分も川越時代は通いましたからね、埼玉に凱旋されて嬉しいです♪
自分こそ今年も宜しくお願いします！
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月4日 01:34バスの運転手さん、コメントありがとうございます
勿論チーフに会うために夜の訪問です♪
今年はコチラでバッタリ！なんてこともあるかもしれませんね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月4日 01:36こんばんは～
こちらまだできて一年程ですがもうすっかり人気店ですね！
釜揚げしらすのようなとは大変興味深いです！
所沢方面行った際には狙ってみます！
ハチワレ（プニキ） | 2020年1月5日 19:07プニキさん、コメントありがとうございます
コチラの夜の主任さんは、川越で自分が凄く行きつけだったお店の方なんですよ。
当時の常連さん達も皆さん通っているみたい。
お酒の合う美味しさ、自信を持っておススメ致します!(^^)!
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月5日 19:49
いまhotな（？）ラガーで晩酌していると、表題の着丼。
ではでは頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
魚介と鶏の優しく利いた塩スープ。
ほんのり甘みのある魚介風味は『釜揚げしらす』のような潤いのある旨み。
ふっくらとしたお肉のお出汁は鶏かな？しらすと鶏・・・、風邪を引いたときにお袋が作ってくれたお粥を思い出す、個人的に懐かしく感じる味わいです。
麺は粒々の見える全粒粉製（？）の縮れ細麺で、プリプリとした瑞々しい食感。
啜る度にスープの芳ばしい香りが弾けます。
麺ツはレアの豚&鶏チャーシューが各1枚・味玉まる1個・メンマ・小松菜・水菜・刻み長葱。
お肉は甘く柔らか。今度コレをネタに寿司を握って欲しいなぁ(^_-)
味玉は蜜トロの黄身の最高の出来。
青菜達はそれぞれフレッシュな食感と風味。
アッと言う間にスープまで飲み干しました！
ナンとも『和』を感じさせる、しっとりとした落ち着きのある味わいでした。
ご馳走さまでした！