12月27日(金)

「麺響万蕾」さんで美味しい煮干しと蜆の一杯を頂いた後になります。
この日ピットインしたスリーセブン(777)駐車場。
20時までが60分100円で20時以降は180分100円のスーパーありがとうなコイパ。
この破格値の恩恵を最大限に活用すべく、そのまま停めっぱなしで歩いて「さんのじ」さんを目指します。
「麺響万蕾」さんから500ｍくらい、コイパからなら250ｍくらいでしょうか、歩く事6分ほどで到着です。

時刻は19時50分、入店して右にある券売機で食券購入...しようとしたら生憎お財布には諭吉さんしかおらず。
両替を願い出て少し待機、嫌な顔ひとつせずに英世さんへ替えて頂きました。
「迷ったらこれ!!」と書いてあった味玉らーめん890円を迷う事無くポチっと、空いているカウンター席に座り食券提出。
店主さんのワンオペ、先客さんは4名、後客さんは3名来店。
お水は高台にコップ、卓上にウォーターピッチャーがありセルフ、美味しいπウォーターですね。
卓上アイテムは自家製ラー油、一味、ホワイトペッパーなどが置いてありました。
店内のあちらこちらに面白グッズが置いてあります、モアイの鼻からティッシュが出てたり(笑)
奥には燻製器もありますね、これで鶏を燻製・乾燥して鶏節を作るみたいです。
カウンターには撮影ＯＫの案内があったりしてホッとします、雰囲気的にもホッと一息な店内です。
少しして、受け皿にレンゲと共に載った一杯を、店主さんがカウンターを回って運んで来てくれました。

撮影してスープから頂きます。
鶏節から煮出したスープは上品な旨味、濃いめの色をしていて醤油感は強めですね。
きりっとしたカエシで食わせる感じ、色あいからの想像通り塩分濃度はやや高いです。
鶏油の効きはそれほど強くなく、鶏より醤油が主張するタイプですね。

麺は加水率低めの全粒粉入り細ストレート麺、自家製麺になります。
茹で加減やや硬め、ボソっとした食感ですが、時間が経つと次第にしなやかに。
このスープだと中太のもっちりでも良さそう、個人的にはそっちでも食べてみたいですね。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、鶏節、味玉、なると、刻み葱。
チャーシューはかなり大きめの物で噛み応えのあるタイプ、味付け良くノスタな雰囲気にもピッタリ。
メンマはパリショリっと、鶏節はスープに混ぜ込むと鶏感がアップして良いですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
鶏節のお皿代わりになっている海苔が出てきました、小さめの物が一枚ですが、隠れキャラみたいで嬉しかったり(笑)
味玉は柔らかく箸で掴めません、超半熟ですが味は染みていて美味しいです(＾~＾♪
なるとはノスタ系には欠かせませんね、これが入るだけでかなりノスタな印象になります。

ズルズル啜って麺完食、スープはなんだかんだで飲み干しちゃいました(๑´ڡ`๑)
ご馳走様をしてお店を後に、醤油香るノスタな一杯でした。
全体的には鶏がおとなしい印象でしたが、トッピングなど美味しく頂けました。
店主さんの接客も丁寧で好感が持てますね、出る寸前にもうひとり店員さんが出てこられましたがその方も丁寧な印象でした。
店主さんは「兎に角 松戸店」さんご出身との事、自家製麺や自家製の鶏節など引き出しも多そうです。
意外と言ってはなんですが激戦区のみのり台、この場所での今後の動向に注目ですね、

やっぱり油そばが気になりますね、ご馳走様でした。