Dr.KOTO
鬼辛柿ピー
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hori
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コメント
こんにちは。
たしかにタンメン野菜が少ないですね・・・
なんとも儲かりそうな盛りですｗ
pvs aka duff | 2020年1月18日 14:50こんにちは。
〉流石は一風堂
この一言に尽きるような気がするんです。
なんだかんだ言ってもやっぱり旨くて、やっぱり好きなんです。
大きくなりすぎてちょっと寂しいだけなんです 笑
まだおおお | 2020年1月18日 17:14タンメン野菜は福岡のどっかで食べて以来だったんですが、量は少ないわ湯掻いただけで一体感に乏しいわで、おいらのお好みから結構な距離感、これだったら味玉にすれば良かったなあ…。
とは言えスープの品質、麺の美味しさ、非の打ち所がありません。
一蘭もそうですが、多少高くても通ってしまう。好きなんでしょうね。
Dr.KOTO | 2020年1月19日 15:46
そんな綺麗なスープに仕上げながらも、豚骨王国福岡を代表する暖簾だけに、旨味の濃度には際限がない。故に、小麦の香りが大変芳醇なストレート極細麺が放つ甘い香りにも一切引かず、互いの個性が琢磨され渾然一体を果たす。
この麺がまた素晴らしい。細いのになかなか伸びないので、食速穏やかでも最後まで美味しく食べ切れるだろう。キクラゲ、ネギ。具材とも最高に合う。
残念なのはタンメン野菜。単に湯掻いただけなのに、200円とは思えぬ貧相な量、綿密な原価計算が見え隠れ。まあ、この辺が安定経営の一因なのかな。